Xu xoa là món gì? Hướng dẫn cách nấu xu xoa từ rong câu chỉ vàng siêu dễ bất cứ ai cũng có thể làm được

Xu xoa là món gì? Hướng dẫn cách nấu xu xoa từ rong câu chỉ vàng siêu dễ bất cứ ai cũng có thể làm được

Xu xoa là một món ăn rất đỗi thân thuộc với người dân xứ Quảng, Bình Định, Nha Trang, Đà Nẵng… Xu xoa là món ăn vặt thanh mát, nhẹ dạ được nhiều người yêu thích. Vậy xu xoa là gì? Làm thế nào để nấu xu xoa từ rong câu chỉ vàng? Hãy cùng Chuyên trang Cẩm nang của Thực Phẩm F20 tìm hiểu nhé.

Vào những ngày nóng nực, một chén xu xoa mát lạnh, thơm ngon sẽ rất tuyệt vời phải không nào? Trong bài viết dưới đây, Chuyên trang Cẩm nang của Thực Phẩm F20 sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xu xoa từ Rong câu chỉ vàng siêu dễ bất cư ai cũng có thể làm được.

Xu xoa là món gì?

Xu xoa hay còn được gọi là sương sa là món ăn được chế biến từ Rong câu chỉ vàng. Rong câu chỉ vàng hay còn gọi là Rau câu chỉ vàng, thuộc một họ với râu câu chân vịt, nhưng sợi rong mỏng như sợi tóc hay lá liễu mà nhiều nơi còn gọi là rong tóc tiên, có màu vàng ươm tự nhiên, sợi rong mỏng dài, khi ngâm trong nước rong sẽ nở ra và có độ sụn nên khi ăn rong sẽ cảm nhận được độ sụn sừng sực rất là ngon và lạ miệng.

Xu xoa cũng là một trong những món ăn đặc trưng của miền Trung. Xu xoa có vẻ ngoài tương tự như rau câu nhưng mùi vị có phần đặc biệt hơn bởi mùi vị đậm đà chất biển.

Hướng dẫn cách nấu xu xoa bằng rong biển

Dành cho: 4 – 6 người ăn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g rong câu chỉ vàng khô
• 100g đường
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng

Rong câu chỉ vàng khô dùng nấu xu xoa

Các bước thực hiện:

Bước 1: 

• Bạn rửa rong rau chỉ vàng thật sạch, gỡ bỏ các đất đá, cát bẩn dính vào rong biển. Sau đó, bạn ngâm rong trong nước lạnh khoảng 4 – 6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm).
• Sau khi ngâm xong, bạn tiếp tục rửa rong biển với nước sạch thêm 1 – 2 lần.

Ngâm rong câu chỉ vàng vào nước từ 4-6 giờ

Bước 2:

• Bạn cho rong câu chỉ vàng vào nồi, sau đó cho thêm vào 3 lít nước, vắt nước cốt chanh cho vào nồi, Bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa to từ 20-30 phút. Đến khi rong biển mềm nhũn và tan ra, bạn vớt bỏ hết bọt và tắt bếp.

Cho rong câu chỉ vàng vào nồi

• Lưu ý: Mở nắp vung ra để trành trường hợp rong câu chỉ vàng sôi và trào ra ngoài.
• Bạn lọc lấy nước rong biển qua rây để loại bỏ phần xác của rong. Cho phần nước rong vừa lọc được vào chén hoặc khay/khuôn tạo hình tùy thích. Đợi một lúc cho nước nguội, sau đó cho nước rong biển vào ngăn mát lạnh khoảng 1 tiếng sẽ đông lại thành xu xoa.

Cho phần nước rong vừa lọc được vào chén/khay/khuôn tạo hình tùy thích

Bước 3: Nấu nước đường ăn cùng xu xoa

• Củ gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.
• Bật bếp lên để làm nóng chảo, sau đó cho vào 100g đường trắng, 1/2 củ gừng và 70ml nước.
• Đun sôi nước đường với lửa nhỏ nhất, để nước đường sôi lên tự nhiên.
• Đến khi đường vừa chuyển sang màu vàng cánh gián, tắt bếp và cho thêm 100ml nước lọc, 1/2 củ gừng còn lại vào.
• Để nguội nước đường. Sau đó bảo quản nước đường trong hũ thủy tinh.

Bước 4: Hoàn tất món xu xoa

• Khi xu xoa đông lại, cắt xu xoa thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho xu xoa ra chén, cho thêm nước đường vào và thưởng thức thôi nhé.

Hoàn thành món xu xoa

Thành phẩm là món xu xoa mềm mềm, dai dai, ăn kèm với nước đường ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè oi bức này đấy.

Với công thức đơn giản, dễ thực hiện ở trên, giờ thì bạn đã có thể tự làm xu xoa ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình mình rồi.

Chúc các bạn thành công nhé!

Lưu ý: Để nấu xu xoa bằng rong câu chỉ vàng thật ngon, bạn đừng quên cho chanh vào nhé vì chanh có tác dụng làm rong biển tan ra nhanh chóng. Nếu không cho vào thì rong biển sẽ không mềm ra được.

Địa chỉ mua rong câu chỉ vàng uy tín – chất lượng ở đâu?

Công ty TNHH Thực Phẩm F20 chuyên sản xuất, gia công và cung cấp Yến sào, Rong biển, Hải sản khô, thực phẩm chế biến sẵn ăn liền. Giá cả canh tranh, chất lượng ổn định, giao hàng đúng hạn, phục vụ tận tình, phương thức đặt hàng, giao hàng và thanh toán nhanh gọn. Công ty TNHH Thực Phẩm F20 là sự lựa chọn thông minh của các gia đình Việt. Sản phẩm của TNHH Thực Phẩm F20 với nhiều quy cách và chủng loại khác nhau được cung cấp trên toàn thị trường trong nước qua các hệ thống mua sắm trực tuyến trên các sàn TMĐT, Website chính thức và trực tiếp tại các đại lý.

Rong câu chỉ vàng đảm bảo tự nhiên 100%, không tẩy rửa, không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.

Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

CÁC DÒNG SẢN PHẨM RONG BIỂN – THUẦN CHAY TỰ NHIÊN CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM F20:

• Rong nho tách nước JAVIE
• Rong biển sấy muối mè Tuệ Tâm
• Rong mứt nấu canh
• Rong biển Hàn quốc
• Các loại Rong biển khác