Cách chưng yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chưng yến hạt sen thơm ngon

Giới thiệu về yến chưng hạt sen 

Tổ yến chưng hạt sen là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ những hạt sen tươi và yến sào nguyên chất. Yến chưng hạt sen không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, tổ yến chưng hạt sen được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Yến chưng hạt sen còn là món ăn đặc biệt được ưa chuộng trong các dịp lễ tết và cũng thường được dùng để tiếp đón khách trong các sự kiện quan trọng. Việc chưng yến hạt sen đúng cách sẽ giữ nguyên được hương vị và dưỡng chất của món ăn, tạo ra sự hấp dẫn kích thích vị giác cho người dùng.

Ăn hạt sen có tác dụng gì? 

tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe

Dinh dưỡng từ tổ yến thì có lẽ ai cũng biết. Nhưng ăn hạt sen có tác dụng gì có lẽ cũng là câu hỏi của rất nhiều người. Cùng Yến sào Ska.Nest tìm hiểu những dinh dưỡng từ hạt sen nhé!

Hạt sen không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ điều trị các chứng khó tiêu, cơ thể suy nhược, làm chậm quá trình lão hóa… Đặc biệt, ăn hạt sen dễ ngủ, vì trong thực phẩm này có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần. 

Dưới đây là 5 công dụng tuyệt vời của hạt sen các bạn nên tham khảo:

Chữa mất ngủ – đừng bỏ tâm sen

Trong hạt sen, tâm sen có tác dụng chữa mất ngủ rất tuyệt vời. 

Bà bầu ăn sinh con thông minh

Hạt sen với bà bầu có vai trò quan trọng. Không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2,… Các bà bầu nên ăn hạt sen thường xuyên để vừa đẹp và khỏe. Hơn nữa, nó giúp các bé phát triển tốt và thông minh từ trong bụng mẹ.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Trong y học cổ truyền Ấn Độ hoa sen, hạt sen, lá sen được tận dụng tối đa để chăm sóc da cũng như sắc đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt, hoa sen rất giàu axit linoclic protein, phốt pho, sắt, vitamin A và C. Sử dụng trong spa thư giãn, tinh dầu sen được pha vào bồn nước tắm. Nó còn hỗ trợ khử tế bào da già cỗi và lưu thông khí huyết.

Cải thiện vòng 1 sau sinh

Sau khi sinh và cai sữa cho con, một vấn đề mà các bà mẹ hết sức buồn phiền là tình trạng chảy xệ khó coi của vòng một. Cũng có những mẹ cai sữa xong thì vòng một gần như “biến mất”. Vì vậy, các bà bầu nên ăn hạt sen để giúp cải thiện vòng 1, vì theo một cuốn sách Đông y của Trung Quốc, hạt sen có tác dụng cải thiện vòng 1 sau sinh.

Dùng làm các món ăn ngon, bổ dưỡng

Với lợi thế về mùi vị, màu sắc và dưỡng chất nên hạt sen được con người sử dụng khá phổ biến để làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giải khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh…

Cách chưng yến hạt sen 

Cách chưng yến hạt sen

Yến chưng hạt sen táo đỏ

Dưới đây là cách làm yến chưng hạt sen táo đỏ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10g yến sào
• 50g hạt sen
• 2 quả táo đỏ
• 500ml nước
• 50g đường phèn
• Một ít lá bạc hà tươi 

Yến chưng hạt sen

Để chưng yến hạt sen đúng cách, bạn có thể tham khảo những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến sào: Lựa chọn yến sào chất lượng, không phải là yến giả, yến bẩn. Có thể mua yến sào khô hoặc yến sào tươi.
• Hạt sen: Lựa chọn hạt sen sạch, không bị mốc hay hư hỏng.

Bước 2: Ngâm và rửa yến sào

• Nếu sử dụng yến sào khô: Ngâm yến sào trong nước khoảng 3-4 giờ cho đến khi nở ra.
• Rửa yến sào: Sau khi yến sào nở, bạn rửa sạch yến sào với nước lạnh để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn.

Bước 3: Chưng yến hạt sen

• Cho hạt sen vào nồi nước sôi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt sen chín.
• Sau đó, lấy hạt sen ra khỏi nồi và đặt vào bát.
• Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho yến vào nồi và đun sôi trong khoảng 15-20 phút.
• Sau khi yến sào chín, lọc bỏ bọt.
• Cho yến sào vào bát chứa hạt sen và trộn đều.

Bước 4: Thưởng thức

• Cho một ít đường hoặc mật ong vào bát hạt sen và yến sào. Vậy là chúng ta đã có một món yến chưng hạt sen hấp dẫn, ngon miệng.

Lưu ý: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản món ăn. Không sử dụng yến sào giả để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Tham khảo thêm: Cách chưng yến bằng bếp ga 

Một số lưu ý khi chưng yến hạt sen 

Để chưng yến hạt sen đúng cách và giữ nguyên dưỡng chất, bạn có thể áp dụng những cách sau:

Ngâm hạt sen trước khi chưng

Trước khi chưng, bạn nên ngâm hạt sen trong nước lạnh trong khoảng 2-3 giờ để loại bỏ bụi bẩn và các chất gây đục nước. Sau đó, bạn nên rửa lại hạt sen với nước sạch và để ráo nước.

Sử dụng nước chưng đúng cách

Để giữ nguyên dưỡng chất của yến hạt sen, nước chưng cần phải được chưng đúng cách. Bạn nên dùng nước lọc sạch và chưng ở nhiệt độ vừa phải, không quá nóng hoặc quá lạnh. Nên để yến hạt sen chưng trong khoảng 1-2 giờ để tránh bị chín quá mềm hoặc chín quá cứng.

Không chưng quá lâu hoặc quá nhiều lần

Nếu chưng yến hạt sen quá lâu hoặc quá nhiều lần, dưỡng chất của yến và hạt sen sẽ bị mất đi. Do đó, nên chưng đúng số lượng cần thiết và không để quá lâu trước khi sử dụng.

Với những cách chưng yến hạt sen đúng cách trên, bạn sẽ giữ được nguyên dưỡng chất và hương vị của yến hạt sen, mang lại cho bạn và gia đình những bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng.

Yến sào Ska.Nest thương hiệu yến sào uy tín 

Yến sào Skanest thương hiệu yến sào uy tín

Yến sào Ska.Nest là một trong những thương hiệu yến sào uy tín chất lượng tại thành phố Nha Trang. Chúng tôi cam kết kiểm soát chất lượng sản phẩm chặt chẽ, đảm bảo 100% tổ yến là nguyên chất từ Cần Giờ, không độn bất cứ tạp chất nào. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Mức giá tổ yến phải chăng, phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng. Giữ trọn được hương vị nguyên bản, không làm mất đi sự thơm ngon vốn có của yến. Sản phẩm yến sào của chúng tôi đã được khách hàng đánh giá cao về chất lượng và sự tin cậy.

Nếu bạn đang muốn tìm địa chỉ bán yến sào chất lượng, thì yến sào Ska.Nest sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.

Phone/Zalo: 0979.512.289

Địa chỉ: Lô số 5, VCN Phước Long II, phường Phước Long, Nha Trang, Khánh Hòa