Cách ăn yến sào đúng – lựa chọn ăn vào thời điểm nào là tốt nhất

Yến sào là một thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là trong 8 món ăn bát trân nổi tiếng bao gồm: nem công, chả phượng, da tê ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi và yến sào. Nên các bữa tiệc Cung Đình luôn có món yến sào. Ngày nay, mô hình nuôi chim yến lấy tổ ngày càng phát triển và nhân rộng. Sản lượng tổ yến tăng và giá sản phẩm yến sào cũng có xu hướng giảm, phù hợp hơn với túi tiền của người tiêu dùng. Nên món ăn quý giá và bổ dưỡng từ tổ yến không còn quá xa xỉ nữa, mà được các bà mẹ nội trợ ưu tiên đưa vào thực đơn dinh dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn yến sào đúng cách. Bài viết sau đây, Yến Sào Ska.Nest sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về lợi ích, cách sử dụng yến sào đúng cách để đạt được hiệu quả sử dụng cao nhất. Ngoài ra, còn có thời điểm ăn lý tưởng nhất. Tất cả để bạn hấp thụ toàn bộ các chất dinh dưỡng quý giá đến từ “siêu thực phẩm” này!

Sử dụng yến sào đúng cách

Lợi ích của tổ yến

Trước khi tìm hiểu làm sao để ăn tổ yến đúng cách, ta hãy cùng điểm sơ qua một vài thông tin cơ bản về thực phẩm này và lợi ích của chúng nhé!

Tổ yến được tạo nên từ nước miếng của chim yến. Đây là một loài chim nhỏ được tìm thấy ở Đông Nam Á. Tổ yến giàu protein, carbohydrates, nước, chất béo, amino acid, và nhiều hợp chất khác có lợi cho sức khỏe. Chính nhờ một loạt các hợp chất ấy, tổ yến được coi là một món “bảo bối” để phục hồi và cải thiện sức khỏe. Sau đây là một vài điều mà tổ yến có thể đem lại cho cơ thể bạn nếu bạn ăn yến sào đúng cách:

NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA YẾN SÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE:

• Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng
• Bổ phế, long đờm, giảm ho
• An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ
• Tổ yến cải thiện hệ miễn dịch
• Chống lão hóa, cải thiện cấu trúc da
• Bổ huyết
• Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ
• Ngăn ngừa béo phì
• Tác dụng của yến với gan: Tổ yến sào có tác dụng tích cực trong việc thanh lọc máu, hỗ trợ gan đào thải độc tố. Đặc biệt, những quý ông thường xuyên sử dụng bia rượu và hút thuốc lá thì nên ăn yến sào để bảo vệ các tế bào gan.
• Cải thiện sức khỏe sinh lý cho cả nam và nữ
• Bệnh nhân bị ung thư vừa mới xạ trị cũng được khuyến khích nên ăn yến thường xuyên nếu có điều kiện.
• Công dụng của yến sào với xương khớp: giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Qua đó giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp.
• Phụ nữ mang thai ăn yến mang lại rất nhiều lợi ích như: Giảm căng thẳng, mệt mỏi, ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén. Bổ sung nhiều dưỡng chất quý giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Tăng cường hệ miễn dịch mẹ, ngăn ngừa dị tật thai nhi.

Cần có cách ăn đúng để tối ưu dưỡng chất nạp vào

Cách ăn yến sào đúng cách

Món yến chưng

Cách ăn tổ yến đúng được gói gọn trong những gạch đầu dòng sau:

Chọn loại yến chất lượng cao

Chất lượng của yến phụ thuộc vào nguồn gốc, màu sắc, độ già, độ sạch, độ mới và mùi vị đặc trưng của tổ yến. Ngoài ra còn có hình dạng, kích cỡ, và độ tinh khiết của chúng. Vậy nên, khi lựa chọn mua yến sào, người tiêu dùng cần lưu ý tránh mua phải tổ yến cũ hoặc tổ yến bị ẩm mốc, hư hỏng dẫn đến giá trị dinh dưỡng sẽ bị giảm sút và không an toàn cho sức khỏe.

Ngâm yến

Trước khi chế biến, tổ yến cần phải được ngâm trong nước trong vài tiếng đồng hồ hoặc thậm chí là qua đêm để làm mềm cũng như loại bỏ bụi bẩn. Thời gian ngâm sẽ phụ thuộc vào chất lượng và độ dày của tổ yến. 

Chưng yến

Đây là bước quan trọng nhất trong cách ăn yến sào đúng. Sau khi ngâm, tổ yến cần phải được chưng cách thủy để đảm bảo giữ được dưỡng chất tốt nhất. không đun nấu yến trực tiếp dưới lửa. Vì yến sào kỵ nhiệt độ cao, khi tiếp xúc trực tiếp với lửa sẽ phá vỡ cấu trúc một số phần tử dưỡng chất quí giá có trong yến sào. Nên chưng yến trong các dụng cụ như nồi hấp, nồi chưng, đựng yến chưng trong thố/tô băng sành sứ…

Quá trình chưng yến, bạn cần lưu ý điều chỉnh mức lửa phù hợp, không để lửa quá lớn và không nên chưng quá lâu. Thời gian chưng từ 20-45 phút, tùy thuộc vào từng loại yến. VD như: Yến sào tinh chế vụn, yến sào sợi ngắn chỉ cần chưng khoảng 20 phút, còn đối với chân yến và yến sợi dài thời gian chưng lâu hơn từ 30-45 phút.

Thêm nguyên liệu 

Sau khi nấu, tổ yến có thể được nêm nếm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của người ăn. Các nguyên liệu phổ biến bao gồm đường, mật ong, đường phèn, hạt sen, táo đỏ, hạt chia. Ngoài ra còn có long nhãn, gừng, sữa, trứng, và lá dứa. Các nguyên liệu nên được thêm vào ở một mức vừa phải. Điều này để tránh lấn át các lợi ích sức khỏe từ yến.

Sử dụng ngay hoặc lưu trữ 

Đây là bước cuối cùng trong cách ăn yến sào đúng. Yến sau khi chế biến có thể ăn nóng hoặc lạnh. Tất cả tùy thuộc vào loại món ăn là súp hoặc tráng miệng. Món này có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 7 ngày và 2 tháng trong tủ đông.

Đối với tổ yến thô/tổ yến sào tinh chế bạn hãy giữ tổ yến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Nên đặt tổ yến trong hộp kín tránh gió lùa hoặc cho vào túi hút chân không.

Đọc thêm: Bật mí cách chưng Tổ yến với gừng đường phèn loại bỏ vị tanh vừa thơm ngon lại bổ dưỡng

Liều lượng sử dụng cho từng đối tượng khác nhau như thế nào?

Đế hấp thụ được tối đa lợi ích của yến sào, ta không những cần quan tâm đến cách ăn mà còn là về liều lượng sử dụng. Sau đây là một số gợi ý của chúng tôi về liều lượng khác nhau dành cho các nhóm đối tượng khác nhau của sản phẩm từ yến. 

Người trưởng thành

Đối với người trưởng thành, liều lượng yến sào khuyến nghị là khoảng 2-3 gam mỗi ngày. Đây là một liều lượng tương đối nhỏ, nhưng đủ để cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Trẻ em

Đối với trẻ em, liều lượng yến sào nên được điều chỉnh thích hợp. Trẻ em từ 1-3 tuổi nên dùng khoảng 0,5-1 gam yến sào mỗi ngày. Trẻ em từ 4-12 tuổi có thể sử dụng 1-1,5 gam yến sào mỗi ngày.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Trong giai đoạn mang thai và cho con bú, phụ nữ nên tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng yến sào. Liều lượng yến sào có thể được tùy chỉnh theo thể trạng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng gia tăng trong thời gian này.

Người già

Với người già, liều lượng yến sào có thể tương tự như người trưởng thành, khoảng 2-3 gam mỗi ngày. Tuy nhiên, cần theo dõi cẩn thận để đảm bảo không có bất kỳ phản ứng phụ nào xảy ra vì sức khỏe của các cụ có xu hướng thay đổi thất thường và kém ổn định hơn người trẻ.

Ăn yến sào lúc nào là tốt nhất ?

Ăn yến sào lúc nào là tốt nhất ? Nhiều người khi mua yến sào về rồi nhưng vẫn phân vân yến sào ăn lúc nào tốt. Ngoài chế biến đúng cách thì thời điểm sử dụng cũng là một trong những yếu tố tạo nên cách ăn yến sào đúng. 

Yến chưng táo đỏ

Thời điểm tốt nhất để thưởng thức món yến sào là khi bụng bạn đang rỗng. Cho dù là mới sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ. Ăn vào thời điểm lúc bạn đói sẽ giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng được tốt hơn. Hơn nữa, điều này còn giúp tránh sự tác động của các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, bạn cũng nên ghi nhớ một vài nhóm thực phẩm cần tránh để tạo nên cách ăn yến sào hiệu quả nhất:

Thức ăn cay 

Thức ăn cay có thể làm bụng bạn khó chịu và ảnh hưởng tới việc tiêu hóa tổ yến. Chúng có thể giảm tác dụng của tổ yến trong việc hỗ trợ làm dịu cổ họng.

Trà và cà phê

Trà và cà phê có chứa caffeine và tanin, ngăn cản sự hấp thụ tổ yến và làm mất nước. 2 loại thực phẩm này ảnh hưởng tới cân bằng hóc môn. Hơn nữa, chúng còn giảm lợi ích của tổ yến trong quá trình làm khỏe da và cải thiện sức khỏe sinh lý.

Đồ uống có cồn

Đồ uống có cồn có thể gây hại tới gan và thận. Đây là hai bộ phận chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ tổ yến. 

Tỏi và hành 

Tỏi và hành là thực phẩm có mùi hăng. Mùi của hành và tỏi có thể ảnh hưởng tới hương vị và mùi hương của tổ yến.

Lợi ích dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo tổ yến

Tổ yến là một loại thực phẩm với vô số giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn yến sào đúng. Thời điểm ăn yến sào tốt nhất là khi bụng đói. Kể cả trong buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.

Ngoài ra, bạn còn nên tránh một số loại thực phẩm như đồ uống có cồn, hành, tỏi, thức ăn cay, cà phê và trà. Điều này để đảm bảo việc hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ các sản phẩm từ yến.

Mua yến sào ở đâu chất lượng và uy tín?

Yến sào là một sản phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao, vì vậy khi mua, bạn nên lựa chọn cơ sở kinh doanh yến sào uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải sản phẩm giả hoặc kém chất lượng. Để bạn không phải băn khoăn, tốn thời gian tìm mua tổ yến sào ở đâu uy tín, chất lượng với giá cả phải chăng. Hãy đến với Yến Sào Ska.Nest là một địa chỉ đáng tin cậy tại thành phố Nha Trang, Đơn vị chuyên gia công, cung cấp các dòng sản phẩm Tổ Yến, Tổ Yến Thô, Tổ Yến Tinh Chế thủ công bằng tay, giá tại xưởng, không qua trung gian..

Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm kiến thức về cách ăn yến sào đúng và lựa chọn ăn vào thời điểm nào là tốt nhất.

Phone/Zalo: 0979.512.289

Địa chỉ: 17/3 Điện Biên Phủ – P. Vĩnh Hòa – TP. Nha Trang – Khánh Hòa.