Cách chưng yến tươi tại nhà đúng – giữ trọn vẹn vị chất

Yến sào là một trong những món ăn được coi là “thần dược” cho sức khỏe. Đặc biệt là trong việc cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được chế biến đúng cách, yến sào có thể mất đi vị chất và giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, cách chưng yến tươi tại nhà đúng sẽ giúp bạn giữ trọn vẹn vị chất của yến sào. Cũng như đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe của bạn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chưng yến tươi tại nhà đúng – giữ trọn vẹn vị chất của nó.

Yến chưng tươi là gì

Tổ yến tươi là sản phẩm được chế biến bằng cách ngâm cho mềm tổ và loại bỏ hoàn toàn lông, tạp chất sau khi thu hoạch hưng không qua quá trình sấy khô. Khi sử dụng tổ yến sào tươi, bạn chỉ cần lấy ra từ tủ lạnh và sử dụng ngay mà không cần phải ngâm như tổ yến tinh chế.

Những giá trị dinh dưỡng trong yến sào

Yến sào là một loại sản phẩm ẩm thực cao cấp được sản xuất từ sợi tổ của chim yến. Có nguồn gốc từ các quần đảo Đông Nam Á. Giá trị dinh dưỡng trong yến sào rất đa dạng. Nó chứa nhiều protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Ngoài các loại thực phẩm thông thường, yến sào còn được xem là một loại thực phẩm chức năng.Yến sào được cho là có thể tăng cường sức khỏe. Cũng như tăng cường hệ miễn dịch, giúp làm đẹp da và giảm stress. Bên cạnh đó, yến sào cũng được xem là một loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe cho những người bị suy dinh dưỡng hoặc đang ở giai đoạn phục hồi sức khỏe sau bệnh tật.

Các bước chưng yến sào tươi tại nhà đúng cách

Các bước chưng yến tươi tại nhà

Yến sào tươi là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ con người. Đặc biệt là yến sào tươi chưng với táo đỏ. Cách chưng yến tươi với táo đỏ, bạn cần tuân thủ các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Yến sào tươi, táo đỏ, đường trắng, nước.
2. Rửa yến sào: Yến sào cần được rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ các tạp chất và cặn bẩn.
3. Ngâm yến sào: Để giữ được độ giòn và giữ trọn vẹn hương vị, bạn nên ngâm yến sào trong nước lạnh từ 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn có thể thay nước 2-3 lần để đảm bảo yến sào được tươi và sạch. 
4. Làm táo đỏ: Táo đỏ cần được gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng.
5. Chưng yến sào: Vậy nên chưng yến tươi bao nhiêu phút là hợp lý? Chúng ta nên cho yến sào đã ngâm vào chưng cách thủy 10 phút ở lửa lớn để nước sôi. Sau đó hạ ở mức lửa nhỏ chưng thêm khoảng 20 phút nữa cho đường vào. Chưng thêm 5 phút, rồi tắt bếp.
6. Thưởng thức: Chưng yến sào tươi táo đỏ được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Có thể được dùng như một món tráng miệng hoặc món ăn chính.

Lưu ý khi chưng yến tươi tại nhà

Cách chưng yến tươi tại nhà, cần lưu ý các điểm sau để đảm bảo độ an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn vị chất của yến sào:

Mua yến sào chất lượng

Chọn mua yến sào từ nguồn cung cấp đáng tin cậy, chất lượng được kiểm định để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sử dụng dụng cụ đúng cách

Sử dụng nồi hấp và các dụng cụ chưng yến sào đúng cách để đảm bảo yến sào không bị nghiền hay chưng yến cách thủy thay vì chưng hay nấu trực tiếp sẽ làm giảm đi những dưỡng chất quý giá trong yến sào.

Sạch sẽ và khử trùng dụng cụ

Trước khi sử dụng, dụng cụ chưng yến sào cần được rửa sạch và khử trùng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thời gian chưng yến sào 

Cách chuẩn yến tươi thơm ngon cần đảm bảo thời gian thích hợp. Đủ để yến sào chín và có độ dai vừa phải. Thời gian chưng thường dao động từ 30-45 phút

Bảo quản và sử dụng kịp thời

Sau khi chưng, yến sào tươi cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông để tránh bị hỏng. Sử dụng kịp thời để đảm bảo giữ được vị chất và độ dinh dưỡng của yến sào.

Lưu ý về số lượng

Sử dụng yến sào phù hợp với liều lượng của từng đối tượng. Không nên ăn quá nhiều để tránh tác dụng phụ đối với sức khỏe.

Kết luận

Khi mua yến sào, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín, có giấy chứng nhận và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nếu không chắc chắn về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm, bạn nên tìm hiểu thêm hoặc mua ở các cửa hàng có uy tín để tránh mua phải yến sào giả.

Yến Sào SkaNest là một địa chỉ uy tín để mua yến sào chất lượng. Yến Sào SkaNest chuyên gia công, cung cấp các dòng tổ yến: tổ yến thô, chân yến thô, yến sào tinh chế sợi ngắn, tổ yến rút lông cao cấp. Các sản phẩm yến sào của Thực phẩm F20 đều được kiểm định và cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, đảm bảo cho người tiêu dùng sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Phone/Zalo: 0772.579.927

Website: http://thucphamf20.com

Địa chỉ: Lô số 5, VCN Phước Long II, phường Phước Long, Nha Trang, Khánh Hòa