3 cách nấu canh rong mứt thanh mát cho ngày hè 

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi, vì vậy những món canh thanh mát luôn là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Trong đó, canh rong mứt không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn cung cấp nhiều khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Rong mứt có vị ngọt tự nhiên, mềm mịn, kết hợp với các nguyên liệu như tôm, hến, đậu hũ tạo nên những món canh thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau đây hãy cùng Thực phẩm F20 tìm hiểu cách nấu canh rong mứt đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

1. Tác dụng của canh rong mứt vào ngày hè

Canh rong mứt là một món ăn thanh mát, dễ nấu và đặc biệt phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, món canh này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của canh rong mứt đối với cơ thể vào mùa hè:

1.1 Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể

Vào mùa hè, thời tiết nóng dễ khiến cơ thể bị nóng trong, nổi mụn, khó chịu. Canh rong mứt có tác dụng thanh nhiệt nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan và khoáng chất tự nhiên giúp làm mát cơ thể từ bên trong.
Đặc biệt, món canh này giúp thải độc gan, hỗ trợ thận hoạt động tốt hơn, từ đó giúp giảm nguy cơ nóng gan, mẩn ngứa.

1.2 Bổ sung nước và khoáng chất, ngăn ngừa mất nước

Mùa hè, cơ thể dễ bị mất nước do mồ hôi tiết ra nhiều. Rong mứt chứa nhiều khoáng chất như kali, natri, magie, canxi giúp cơ thể giữ nước tốt hơn, cân bằng điện giải, giảm mệt mỏi.
Khi nấu cùng các nguyên liệu như tôm, nghêu, đậu hũ, rau củ…, canh rong mứt càng bổ sung thêm lượng nước và dưỡng chất thiết yếu.

1.3 Tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa

Rong mứt giàu vitamin C, A, E và các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động xấu của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường vào mùa hè.
Các khoáng chất trong rong mứt như kẽm, selen, i-ốt còn hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống lại cảm cúm, viêm nhiễm.

1.4 Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Trong rong mứt có nhiều chất xơ hòa tan, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, hỗ trợ lợi khuẩn đường ruột, giảm táo bón – vấn đề thường gặp khi thời tiết nóng làm cơ thể mất nước.
Canh rong mứt khi kết hợp với các nguyên liệu như đậu hũ, cà rốt, nấm giúp kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn.

1.5 Giúp kiểm soát cân nặng, phù hợp với người ăn kiêng

Canh rong mứt có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu mà không gây tăng cân.
Đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giữ dáng, giảm cân trong mùa hè mà vẫn cần bổ sung đủ dinh dưỡng.

1.6 Giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon

Trong rong mứt có magie và một số hợp chất giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn vào những đêm hè nóng nực.
Thưởng thức một bát canh rong mứt ấm vào buổi tối sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu hơn.

Xem thêm: Rong biển bao nhiêu calo, ăn rong biển có mập không?

2. Top 3 cách nấu canh rong mứt thanh mát cho ngày hè 

2.1 Cách nấu canh rong mứt nấu tôm tươi

Rong mứt nấu với gì? Canh rong mứt nấu tôm tươi có vị ngọt tự nhiên từ tôm, kết hợp với rong mứt mềm mượt, tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 20g rong mứt khô
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt

Cách nấu canh rong mứt với tôm 

Bước 1: Ngâm rong mứt vào nước sạch khoảng 10 phút cho nở mềm, rửa lại nhiều lần để loại bỏ mùi tanh, để ráo.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên con tuỳ thích.

Bước 3: Phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào sơ, nêm chút muối, tiêu.

Bước 4: Đổ nước vào nấu sôi, vớt bọt, sau đó cho rong mứt vào nấu thêm 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá, ngò rí rồi tắt bếp.

2.2 Cách nấu canh rong mứt với hến

Ngao (nghêu) chứa nhiều kẽm và khoáng chất, khi kết hợp với rong mứt tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt tốt.

Nguyên liệu:

• 20g rong mứt khô
• 150g hến tươi (hoặc hến luộc sẵn)
• 1 củ gừng nhỏ
• Hành tím, hành lá
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, bột nêm

Cách nấu canh rong mứt với nghêu 

Bước 1: Ngâm rong mứt cho nở mềm, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ngao ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi luộc với vài lát gừng. Khi hến mở miệng, vớt lấy thịt hến, giữ lại nước luộc, lược bỏ cặn.

Bước 3: Phi thơm hành tím, cho thịt hến vào xào sơ, thêm nước luộc hến vào đun sôi.

Bước 4: Cho rong mứt vào, nấu thêm 2 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp, thêm hành lá và tiêu.

2.3 Cách nấu canh rong mứt đậu hũ non

Rong mứt nấu với gì? Đây là món canh chay đơn giản, thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ bụng, giúp thanh lọc cơ thể vào ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

• 20g rong mứt khô
• 1 miếng đậu hũ non
• 100g nấm rơm (hoặc nấm kim châm)
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu

Cách nấu canh rong mứt với đậu hũ 

Bước 1: Ngâm rong mứt cho nở mềm, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, nấm rửa sạch, cắt đôi nếu to.

Bước 3: Đun nước sôi, cho nấm vào nấu khoảng 3 phút, tiếp đến cho đậu hũ non vào.

Bước 4: Khi nước sôi lại, thêm rong mứt vào, nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi, rắc chút tiêu lên trên.

3. Mẹo nhỏ khi nấu canh rong mứt 

Khi nấu canh rong mứt, nếu không biết cách chế biến đúng, rong có thể bị nhũn, tan vào nước hoặc có mùi tanh nhẹ. Dưới đây là một số mẹo quan trọng giúp món canh rong mứt luôn thơm ngon, giữ được hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng:

3.2 Sơ chế rong mứt đúng cách 

• Ngâm rong trong nước sạch khoảng 5 phút: Không nên ngâm quá lâu vì rong sẽ bị mềm nhũn, mất độ giòn.
• Có thể ngâm rong với nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 1-2 phút để khử mùi tanh nhẹ. Sau đó rửa lại với nước sạch.

3.1 Không đun rong mứt quá lâu

• Rong mứt rất dễ chín, nếu đun lâu sẽ bị rã nát, làm nước canh bị nhớt.
• Chỉ cho rong vào khi canh đã sôi, đảo nhẹ và tắt bếp ngay để giữ được độ giòn và màu sắc tươi đẹp.
• Nếu thích rong mềm hơn, chỉ cần để trong nước canh nóng khoảng 30 giây – 1 phút trước khi dùng.

3.3 Sử dụng nước dùng ngọt tự nhiên

Để canh có vị thanh mát, bạn nên sử dụng nước dùng từ tôm, nghêu, xương heo hoặc rau củ thay vì nước lọc.
Một số nguyên liệu giúp nước canh ngọt tự nhiên:

• Cà rốt, su su, củ cải trắng
• Tôm khô, nấm hương, rong biển khô (kombu)
• Ngao, hến (nếu nấu hải sản)

3.4 Kết hợp nguyên liệu phù hợp

Một số nguyên liệu hợp với rong mứt, giúp canh thanh mát, dễ ăn:

• Tôm tươi, cá, nghêu, hến → Giúp canh có vị ngọt tự nhiên
• Đậu hũ non → Tăng độ mềm mịn, bổ sung đạm thực vật
• Rau củ như cà rốt, bí đao → Làm canh thêm bổ dưỡng và đẹp mắt
• Nấm (nấm hương, nấm rơm) → Tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng

Không nên kết hợp rong mứt với thực phẩm có vị chua nhiều (như dứa, me) vì có thể làm rong nhanh mềm và mất vị ngon.

4. Thực phẩm F20 – Địa chỉ mua rong biển uy tín tại Nha Trang

Công ty TNHH Thực Phẩm F20 – NHA TRANG – KHÁNH HÒA tự hào là xưởng phân phối, sản xuất và chế biến rong biển lớn nhất tỉnh Khánh Hòa. Là địa chỉ mua rong rong mứt khô Nha Trang chất lượng của hàng ngàn gia đình Việt. 

Mua rong biển chất lượng ở đâu? Thực phẩm F20 chuyên phân phối những loại Rong biển: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,… và rất nhiều loại rong biển đặc sản khác của vùng biển miền trung

Giá cả cạnh tranh: Làm chủ từ nguồn nguyên liệu đến sản xuất và đóng gói KHÔNG THÔNG QUA TRUNG GIAN nên đảm bảo GIÁ TỐT NHẤT cho khách hàng.

Nguồn rong biển sạch, chất lượng: Rong biển được thu hái từ những vùng biển trong xanh của Nha Trang, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời trên từng sản phẩm. 

Cơ sở máy móc hiện đại: Xưởng sản xuất với hơn 1000m2, cũng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm, luôn đảm bảo nguồn cung ổn định cho khách hàng, đặc biệt vào mùa cao điểm như Lễ, Tết,…

Canh rong mứt không chỉ thơm ngon, dễ nấu mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Mỗi công thức trên đều mang đến hương vị riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu theo sở thích để làm phong phú hơn bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự thanh mát từ món canh rong mứt nhé! Chúc bạn thành công!