Canh rong biển cho bé là món ăn bí quyết giúp bé bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển. Rong biển giàu canxi, sắt, vitamin A, C, D, E và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tiêu hóa và phát triển xương. Dưới đây là 4 món canh rong biển cho bé ngon miệng, dễ dàng chế biến mà bé nào cũng yêu thích.
1. Tác dụng của canh rong biển với bé
Canh rong biển là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho trẻ em. Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất sinh học có lợi. Canh rong biển giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển xương. Vậy cụ thể những tác dụng đó như thế nào, bạn hãy cùng thực phẩm F20 tìm hiểu tiếp nhenn.
1.1 Cung cấp i-ốt, hỗ trợ phát triển trí não
Tác dụng của canh rong biển đối với trẻ em. I-ốt là một khoáng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, hỗ trợ sản xuất hormone thyroxine và triiodothyronine. Những hormone này đóng vai trò thiết yếu trong việc phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ.
- Thiếu i-ốt có thể dẫn đến chậm phát triển trí tuệ, giảm khả năng tập trung và tiếp thu ở trẻ.
- Rong biển là nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên, giúp trẻ phát triển trí não toàn diện mà không cần dùng đến muối i-ốt hay thực phẩm chức năng.
Lưu ý: Dù i-ốt rất quan trọng nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều rong biển. Vì dư thừa i-ốt có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp. Mức độ phù hợp là 1 – 2 lần/tuần với lượng vừa phải.
2.2 Tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ khỏe mạnh hơn
Canh rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E và các hợp chất sinh học như fucoidan, flavonoid. Những dưỡng chất này có tác dụng:
- Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus, đặc biệt là các bệnh cảm cúm, ho, sốt ở trẻ.
- Giảm viêm nhiễm, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh hơn.
- Bảo vệ tế bào, giúp ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Trẻ nhỏ thường có hệ miễn dịch yếu hơn người lớn, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa như canh rong biển sẽ giúp bé khỏe mạnh hơn.
1.3 Hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón
Canh rong biển mang lại tác dụng gì cho trẻ em? Rong biển rất giàu chất xơ hòa tan và prebiotic, giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn.
- Chất xơ hòa tan giúp làm mềm phân, kích thích nhu động ruột, giúp bé đi ngoài dễ dàng hơn, từ đó ngăn ngừa táo bón.
- Prebiotic trong rong biển là nguồn dinh dưỡng tốt cho lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
- Nếu bé thường xuyên bị táo bón hoặc tiêu hóa kém, mẹ có thể bổ sung canh rong biển vào thực đơn hàng tuần để cải thiện tình trạng này.
Mẹo: Kết hợp rong biển với các thực phẩm như đậu hũ, thịt bằm, tôm, rau củ sẽ giúp bé dễ ăn và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
1.4 Bổ sung canxi, hỗ trợ phát triển chiều cao
Canxi và magie là hai khoáng chất quan trọng có trong rong biển, giúp trẻ phát triển hệ xương và răng chắc khỏe.
- Canxi: Hỗ trợ quá trình tạo xương, giúp trẻ phát triển chiều cao tốt hơn.
- Magie: Giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, đồng thời hỗ trợ phát triển hệ thần kinh.
So với sữa bò, hàm lượng canxi trong một số loại rong biển không thua kém, giúp trẻ có thêm nguồn bổ sung canxi tự nhiên mà không cần uống quá nhiều sữa.
Lưu ý: Nên kết hợp canh rong biển với thực phẩm giàu vitamin D như trứng, cá để giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
1.5 Thanh nhiệt, giải độc, giúp bé ăn ngon miệng hơn
Rong biển có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt tốt cho trẻ bị nóng trong, nổi mụn, hay bị rôm sảy.
- Vào mùa hè, khi trẻ thường dễ bị nóng trong, uống ít nước và chán ăn, canh rong biển giúp cơ thể mát hơn, kích thích bé ăn ngon hơn.
- Ngoài ra, rong biển còn hỗ trợ gan đào thải độc tố, giúp bé hạn chế tình trạng nổi mề đay, dị ứng do ăn thực phẩm nóng
1.6 Giúp bé thích thú với bữa ăn, phát triển vị giác
Canh rong biển có vị ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị nhưng vẫn đậm đà. Món này rất phù hợp cho trẻ nhỏ vì:
- Hương vị dễ ăn, thơm ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu hũ non, thịt bằm, trứng gà.
- Kết cấu mềm mịn của rong biển giúp bé nhai dễ dàng, phù hợp với cả bé mới tập ăn dặm.
- Khi trẻ có hứng thú với bữa ăn, sẽ giúp cải thiện khẩu vị và thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
Mẹo: Nếu bé chưa quen với rong biển, mẹ có thể xay nhỏ rong biển rồi cho vào cháo hoặc súp để bé làm quen dần.
2. Top 4 món canh rong biển cho bé dễ ăn, đầy đủ dinh dưỡng
2.1 Cách chế biến canh rong biển cho bé với tôm
Vị ngọt tự nhiên từ tôm kết hợp với rong biển sẽ giúp món canh hấp dẫn hơn, dễ ăn và bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 5g
- Tôm tươi: 100g
- Hành lá (cắt nhỏ, phần gốc băm nhuyễn): 1 nhánh
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm (dành cho bé), một ít gừng
Cách làm canh rong biển nấu tôm
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rong biển khô ngâm nước 10 phút cho mềm, rửa sạch, vắt ráo và cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé.
– Bước 2: Xào tôm: Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm gốc hành băm nhuyễn. Cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại, thêm chút nước mắm cho dậy mùi thơm.
– Bước 3: Nấu canh: Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả rong biển vào, khuấy đều. Đun thêm 2-3 phút, nêm nếm nhẹ nhàng cho vừa khẩu vị của bé.
– Bước 4: Hoàn thành: Rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Múc ra chén, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Lưu ý: Bé dưới 2 tuổi nên băm nhuyễn tôm để dễ ăn hơn.
2.2 Canh rong biển đậu hũ non cho bé
Canh rong biển tàu hủ là món canh rong biển cho bé thanh mát, mềm mịn, dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 5g
- Đậu hũ non: 1 miếng nhỏ
- Nước dùng rau củ (hoặc nước lọc): 500ml
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Hành lá (chỉ lấy phần xanh, cắt nhỏ)
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm dành cho bé
Hướng dẫn cách thực hiện nấu canh rong biển cho bé
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong biển với nước 10 phút, rửa sạch rồi vắt ráo, cắt nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Bước 2: Nấu canh: Đun sôi 500ml nước dùng rau củ (hoặc nước lọc). Khi nước sôi, cho rong biển vào, nấu khoảng 2 phút. Thêm đậu hũ non, nhẹ nhàng khuấy để đậu không bị vỡ.
– Bước 3: Nêm gia vị và hoàn thành: Nêm một chút nước tương hoặc hạt nêm dành cho bé. Rắc hành lá lên, tắt bếp và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Lưu ý: Bé dưới 1 tuổi có thể dùng nước rau củ thay nước lọc để tăng vị ngọt tự nhiên.
2.3 Canh rong biển cho bé với trứng gà
Món này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, giúp bổ sung protein cho bé phát triển cơ bắp.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 5g
- Trứng gà ta: 1 quả
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 500ml
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Gia vị: Hạt nêm dành cho bé
Cách làm:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong biển 10 phút, rửa sạch, cắt nhỏ. Đập trứng vào chén, đánh tan.
– Bước 2: Nấu canh: Đun sôi nước dùng gà hoặc nước lọc. Khi nước sôi, cho rong biển vào, nấu khoảng 2 phút. Hạ nhỏ lửa, từ từ rót trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ theo vòng tròn để trứng tạo vân đẹp.
– Bước 3: Nêm gia vị và hoàn thành: Nêm nhạt với hạt nêm dành cho bé. Rắc hành lá vào rồi tắt bếp.
Lưu ý: Đối với bé dưới 1 tuổi, nên dùng lòng đỏ trứng thay vì cả quả.
2.4 Canh rong biển nấu thịt bằm cho bé ăn dặm
Món canh này giàu đạm và sắt, giúp trẻ phát triển toàn diện.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 5g
- Thịt bằm (thịt heo hoặc bò): 50g
- Hành tím: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm dành cho bé
Cách thực hiện
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm rong biển 10 phút, rửa sạch, vắt ráo, cắt nhỏ. Thịt bằm ướp với chút nước mắm và hành tím băm nhuyễn.
– Bước 2: Xào thịt: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Thêm thịt bằm vào xào đến khi săn lại.
– Bước 3: Nấu canh: Đổ 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả rong biển vào, nấu thêm 2-3 phút.
– Bước 4: Nêm gia vị và hoàn thành: Nêm nhạt với hạt nêm dành cho bé. Múc ra chén, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Lưu ý: Đối với bé dưới 2 tuổi, nên băm thịt thật nhuyễn hoặc xay nhỏ để dễ ăn hơn.
3. Lưu ý khi cho bé ăn canh rong biển
Rong biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, khi bổ sung rong biển vào chế độ ăn của bé, phụ huynh cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
- Không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn rong biển, vì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, có thể gây dị ứng, tiêu chảy hoặc đau bụng.
- Chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2g rong biển mỗi lần, tránh lạm dụng vì có thể khiến trẻ chán ăn hoặc không thích ăn rong biển sau này.
- Giới hạn tần suất ăn rong biển khoảng 1 lần/tuần, nhằm giảm nguy cơ hấp thụ quá nhiều iodine, có thể ảnh hưởng đến tuyến giáp của trẻ.
- Theo dõi phản ứng của bé khi ăn rong biển lần đầu, nếu xuất hiện dấu hiệu dị ứng như phát ban, đau bụng hoặc khó thở, cần đưa trẻ đến bác sĩ để được tư vấn kịp thời.
Việc bổ sung rong biển đúng cách sẽ giúp trẻ nhận được lợi ích dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Xem thêm: Ăn rong mứt có tốt không? Những lợi ích của rong mứt khô đối với sức khoẻ
4. Thực phẩm F20 – Địa chỉ mua rong biển uy tín tại Nha Trang
Công ty TNHH Thực Phẩm F20 – NHA TRANG – KHÁNH HÒA tự hào là xưởng phân phối, sản xuất và chế biến rong biển lớn nhất tỉnh Khánh Hòa. Là địa chỉ mua rong rong mứt khô Nha Trang chất lượng của hàng ngàn gia đình Việt.
Mua rong biển chất lượng ở đâu? Thực phẩm F20 chuyên phân phối những loại Rong biển: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,… và rất nhiều loại rong biển đặc sản khác của vùng biển miền trung
Giá cả cạnh tranh: Làm chủ từ nguồn nguyên liệu đến sản xuất và đóng gói KHÔNG THÔNG QUA TRUNG GIAN nên đảm bảo GIÁ TỐT NHẤT cho khách hàng.
Nguồn rong biển sạch, chất lượng: Rong biển được thu hái từ những vùng biển trong xanh của Nha Trang, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời trên từng sản phẩm.
Cơ sở máy móc hiện đại: Xưởng sản xuất với hơn 1000m2, cũng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm, luôn đảm bảo nguồn cung ổn định cho khách hàng, đặc biệt vào mùa cao điểm như Lễ, Tết,…
Canh rong biển cho bé không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, mà còn là món ăn ưa thích của nhiều trẻ. Bố mẹ nên biến tấu thành món ăn hàng tuần giúp bé phát triển toàn diện. Hãy luôn đảm bảo chất lượng rong biển và nấu chín kỹ để bé hấp thụ tốt nhất.
