Rong biển là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu i-ốt, canxi và vitamin. Các món canh rong biển chay không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Hãy cùng Thực phẩm F20 khám phá 4 món canh rong biển chay cực kỳ đơn giản và bổ dưỡng dưới đây!
1. Rong biển có ăn chay được không?
Khi sử dụng rong biển, có một số khách hàng cũng thắc mắc “Rong biển có ăn chay được không?” Thì câu trả lời là CÓ. Rong biển hoàn toàn ăn chay được vì là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, sinh trưởng tự nhiên dưới biển. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay, cung cấp nhiều dưỡng chất như i-ốt, sắt, canxi và một lượng nhỏ vitamin B12, giúp bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt trong chế độ ăn chay.
Rong biển còn rất dễ chế biến và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể làm canh rong biển chay, trộn với salad, cuốn cơm cuộn, hoặc thậm chí chế biến thành món ăn vặt như rong biển sấy tỏi, sấy mè. Với khả năng kết hợp linh hoạt, rong biển trở thành một nguyên liệu phong phú, mang đến những món ăn chay đa dạng, giàu dinh dưỡng.
2. 4 món canh rong biển chay thơm ngon, dễ nấu
Rong biển là thực phẩm bổ dưỡng, giàu khoáng chất, rất phù hợp để chế biến các món ăn chay. Sau đây thực phẩm F20 sẽ hướng dẫn bạn nấu canh rong biển ngon với những nguyên liệu thuần chay, đầy dinh dưỡng.
2.1 Canh Rong Biển Đậu Hũ Non
Hương vị mềm mịn từ đậu hũ non kết hợp cùng rong biển tạo nên một món ăn thanh mát và dễ chịu.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô (rong mứt): 10g
- Đậu hũ non: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm rơm: 100g
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm chay, dầu mè.
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay với đậu hũ non
Sơ chế:
- Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng; nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu to; đậu hũ non cắt khối vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Nấu canh:
- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và nấm rơm vào trước, nấu đến khi mềm.
- Thêm đậu hũ non và rong biển, đun thêm 5 phút.
- Nêm muối, hạt nêm chay và chút tiêu.
- Tắt bếp, thêm gừng thái sợi và vài giọt dầu mè để món ăn dậy mùi thơm.
2.2 Cách nấu canh rong biển chay với nấm và rau củ
Canh rong biển chay với nấm và rau củ là cách nấu canh rong biển ngon lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh đạm và lành mạnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hàng ngày, giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung năng lượng mà vẫn đảm bảo nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu nấu canh
- Rong biển khô (rong mứt): 10 gram
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Nấm kim châm: 70 gram
- Nấm rơm: 30 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Hành boa rô: 1 cây
- Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
- Ngò rí: 1 nhánh
Hướng dẫn nấu canh rong biển chay rau củ và các loại nấm
Bước 1: Bạn ngâm rong biển trong khoảng 5 phút, cho rong mềm, rồi vớt để ráo.
Bước 2: Sơ chế rau củ:
- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm bốn.
- Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm để nhìn đẹp mắt hơn.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
- Hành boa rô phần thân màu trắng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ.
Bước 3: Phi thơm thân hành boa rô với dầu rồi cho củ cải trắng, nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào đun sôi. Sau đó, cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng cắt nhỏ. Đun tiếp cho nước sôi lại lần 2 thì cho thêm nấm kim châm, rong biển khô vào nồi. Đợi đến khi rong biển nở hết thì nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bước 4: Thêm lá hành boa rô và ngò rí để món canh có màu sắc bắt mắt hơn
2.3 Canh rong biển chay nấu thế nào? Cách nấu canh rong biển với hạt sen
Cách nấu canh rong biển ngon? Canh rong biển với hạt sen là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, giúp an thần cải thiện giấc ngủ, bổ dưỡng cơ thể. Món ăn này phù hợp cho cả người ăn chay và những ai muốn duy trì lối sống lành mạnh.
Nguyên liệu nấu canh
- Hạt sen tươi: 50 gram
- Nấm đùi gà: 100 gram
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Rong biển: 10 gram
- Gia vị: hạt nêm chay, muối, bột ngọt
Canh rong biển chay nấu thế nào? cách nấu canh rong biển chay đậu hũ cùng nấm, hạt sen
Bước 1: Bạn sơ chế rong biển như trên. Đậu hũ chiên, đậu hũ non cắt nhỏ. Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, thái khoanh tròn mỏng.
Bước 2: Đun sôi 500ml nước với hạt sen trong nồi.
Bước 3: Cho lần lượt nấm đùi gà, đậu hũ chiên, đậu hũ non vào nồi canh. Nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình, nấu thêm 5 phút.
Bước 4: Cuối cùng, cho rong biển, nấu thêm 3 phút. Sau đó tắt bếp, múc canh ra tô, để nguội là có thể dùng ngay với cơm.
2. 4 Nấu canh rong biển chay ngon với tàu hủ ky
Cách nấu canh rong biển chay? Canh rong biển chay với tàu hủ ky là món ăn đơn giản, thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị đậm đà từ rong biển và độ béo nhẹ của tàu hủ ky. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hàng ngày.
Canh rong biển chay nấu thế nào? Nguyên liệu nấu canh rong biển
- Tàu hũ ky: 20 gram
- Rong biển khô: 10 gram
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 10 ml
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi: 2 tép
Hướng dẫn nấu canh rong biển chay với tàu hũ ky
Bước 1: Ngâm rong biển khô và tàu hũ ky khô vào nước cho nở mềm. Sau đó, vớt rong biển ra xả qua nhiều nước cho sạch, để ráo. Vớt tàu hũ kỹ ra rửa sạch, vắt khô nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm hành baro với dầu, cho tàu hũ ky đã vào đảo đều 1 phút. Sau đó, cho nước lọc vào nồi, đun sôi 5 phút. Tiếp đến, cho rong biển vào đun sôi thêm 1 phút, nêm 1/3 muỗng cà phê muối,ít hành lá thái nhỏ, tắt bếp.
Bước 3: Múc canh rong biển chay tàu hũ ky ra tô và dùng nóng với cơm
3. Lợi ích của canh rong biển chay
Các món canh rong biển chay không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển và các nguyên liệu tự nhiên. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:
Giàu dinh dưỡng: Rong biển chứa nhiều i-ốt, canxi, sắt, kẽm và các loại vitamin như A, C, K. Khi nấu cùng các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm hay rau củ, món canh càng thêm cân bằng dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Hỗ trợ thanh lọc cơ thể: Rong biển có khả năng hấp thụ độc tố và kim loại nặng, giúp thanh lọc gan và cải thiện chức năng thải độc. Các món canh rong biển chay nhẹ nhàng giúp giải nhiệt, rất phù hợp trong những ngày thời tiết nóng bức.
Tốt cho tiêu hoá: Rong biển giàu chất xơ hòa tan, giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ăn canh rong biển thường xuyên còn hỗ trợ giảm viêm loét dạ dày.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rong biển chứa các hợp chất tốt cho tim mạch, như axit béo omega-3 và fucoidan, giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Các món canh rong biển chay ít calo, giàu chất xơ và khoáng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng.
4. Lưu ý khi nấu canh rong biển
Để món canh rong biển chay thơm ngon, bổ dưỡng và giữ trọn hương vị tự nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:
Chọn nguyên liệu ngon, chất lượng
- Rong biển: Chọn rong biển từ những cơ sở uy tín, đảm bảo sạch và không chất bảo quản.
- Rau củ: Chọn rau củ tươi, không bị héo úa. Những loại rau như cải ngọt, cải thảo hay bí đỏ rất thích hợp cho món canh chay.
Sơ chế rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 5 phút để mềm, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ mùi tanh. Không ngâm quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng.
Tránh nấu quá lâu: Rong biển rất nhanh chín, nên cho vào ở bước cuối cùng và đun không quá 5 phút để tránh bị nhũn và mất chất dinh dưỡng.
Bảo quản canh rong biển chay: Canh chay nên dùng hết trong ngày, tránh để qua đêm để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu còn thừa, bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng, nhưng không đun lại quá nhiều lần.
5. Thực phẩm F20 – Địa chỉ mua rong biển uy tín tại Nha Trang
Công ty TNHH Thực Phẩm F20 – NHA TRANG – KHÁNH HÒA tự hào là xưởng phân phối, sản xuất và chế biến rong biển lớn nhất tỉnh Khánh Hòa. Là địa chỉ mua rong rong mứt khô Nha Trang chất lượng của hàng ngàn gia đình Việt.
Mua rong biển chất lượng ở đâu? Thực phẩm F20 chuyên phân phối những loại Rong biển: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,… và rất nhiều loại rong biển đặc sản khác của vùng biển miền trung
Giá cả cạnh tranh: Làm chủ từ nguồn nguyên liệu đến sản xuất và đóng gói KHÔNG THÔNG QUA TRUNG GIAN nên đảm bảo GIÁ TỐT NHẤT cho khách hàng.
Nguồn rong biển sạch, chất lượng: Rong biển được thu hái từ những vùng biển trong xanh của Nha Trang, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời trên từng sản phẩm.
Cơ sở máy móc hiện đại: Xưởng sản xuất với hơn 1000m2, cũng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm, luôn đảm bảo nguồn cung ổn định cho khách hàng, đặc biệt vào mùa cao điểm như Lễ, Tết,…
Việc bổ sung canh rong biển chay vào thực đơn không chỉ mang lại bữa ăn ngon miệng mà còn giúp nâng cao sức khỏe toàn diện. Đây là món ăn lý tưởng cho người ăn chay, người muốn giảm cân hoặc bất kỳ ai yêu thích lối sống lành mạnh. Hãy bổ sung ngay những món canh rong biển chay này vào thực đơn của gia đình bạn nhé.
