Chân yến là một trong những phần được yêu thích nhất của tổ yến nhờ độ dai giòn đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, khi tìm hiểu để mua chân yến, nhiều người thường băn khoăn về giá cả, đặc biệt là chân yến bao nhiêu 1 lạng?. Trong bài viết này, Yến sào SKANEST sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này. Cùng theo dõi tiếp những thông tin bên dưới nhé
1. Chân yến là gì?
Trong quá trình xây tổ chân yến hay chân tổ yến là bộ phận được chim yến xây đầu tiên giúp cố định tổ yến vào vách đá hay thành nhà. Sau khi làm xong hai chân tổ thì chim yến mới kéo sợi từ chân này sang chân kia để dần hình thành chiếc tổ vững chãi. Nếu như phần tổ yến là kết cấu dạng sợi, kết dính thành lớp mỏng thì chân tổ yến thường là một kết cấu dày, chắc chắn
Tổ yến sào có chắc chắn hay không là phụ thuộc vào chân yến sào rất nhiều. Do đó, đây là phần già nhất của một tổ yến. Khi sử dụng có phần thơm ngon, dai, giòn. Và cũng mất nhiều thời gian để sơ chế hơn so với tổ yến thông thường.
Chân yến có nhiều nước bọt, kết cấu dày. Nên khi sử dụng chân yến có mùi tanh thơm đặc trưng, giòn, dai nhất. Đặc biệt khi ngâm sẽ nở ra nhiều hơn so với các phần khác của tổ yến.
Trong thực tế, số lượng chân tổ yến không có nhiều. Bởi vì người khai thác luôn cố gắng và hết sức khéo léo để lấy được nguyên tổ như vậy sẽ bán được giá cao hơn. Chỉ có những tổ nào bám quá chắc khi lấy ra bị bể gãy thì phần chân yến bị sót lại người ta mới dùng dụng cụ để lấy ra.
2. Ưu điểm và nhược điểm của chân yến so với tổ yến
Ngoài quan tâm về “chân yến bao nhiêu 1 lạng?”. Nhiều khách hàng cũng rất quan tâm về ưu nhược diểm của chân yến so với tổ yến. Nhiều khách lầm tưởng rằng chân yến là bộ phận già. Và nhiều nước bọt nhất trong tổ yến nên sẽ có tác dụng sẽ nhiều hơn phần tổ yến. Tuy nhiên, theo phân tích thành phần thì cả 2 đều có hàm lượng dinh dưỡng như nhau. Cùng được lấy từ tổ yến nên cả 2 hầu như không có khác biệt gì về công dụng đối với sức khỏe.
Tuy giống nhau về công dụng nhưng hình thức bên ngoài. Nhưng cách chế biến và cảm nhận khi ăn của 2 loại sẽ có những điểm khác nhau:
Ưu điểm của chân tổ yến so với tổ yến
Khi ăn chân yến, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn dai sần sật. Đặc trưng của chân yến mà không phải phần nào của tổ yến cũng có được.
Ngoài ra, chân yến có khối lượng nở ra nhiều hơn so với phần khác của tổ yến, điều này giúp tiết kiệm chi phí. Giá của chân tổ yến cũng khá mềm. Vì vậy nó rất được săn đón trên thị trường. Ngoài ra, phần chân yến rất ít lông, dễ sơ chế và tiết kiệm thời gian.
Điểm hạn chế của chân yến so với tổ yến
Tuy nhiên, chân yến cũng có một số hạn chế như thời gian ngâm chân yến sẽ lâu hơn do nó là phần già và cứng nhất trong tổ yến. Chân yến cũng ít có sợi dài như tổ yến. Và hình thức của nó cũng không được bắt mắt. Nên thường được dùng hằng ngày trong gia đình.
3. Các loại chân yến có trên thị trường hiện nay
Trước khi tìm hiểu “chân yến giá bao nhiêu 1 lạng?”, bạn hãy cùng Yến sào SKANEST tìm hiểu về các loại chân yến có trên thị trường hiện nay nha.
RANS4D là phần chân của tổ yến chưa qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Còn nguyên lông yến và tạp chất, kết cấu dày và cứng, có mùi tanh nồng. Loại này nguyên chất 100% và giữ trọn vẹn dinh dưỡng. Tuy nhiên, do chưa được làm sạch. Nên chân yến thô đòi hỏi bạn phải đầu tư thời gian và công sức để sơ chế. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người có kinh nghiệm xử lý yến sào. Và muốn tự tay chuẩn bị yến để đảm bảo chất lượng.
Chân yến có mấy loại? Đối với chân yến thô bạn sẽ thường gặp các loại
- Chân cục: có dạng cục, rất ít hoặc hầu như không có sợi. Đặc biệt phần chân này rất ít lông, rất thích hợp cho khách mới bắt đầu nhặt lông. Về giá, chân cục sẽ rẻ hơn chân ria và chân que.
- Chân que: có kích thước nhỏ hơn chân ria, gồm phần cục và phần sợi dài. Nhưng sợi dài sẽ ít hơn chân ria.
- Chân ria: là loại chân yến đẹp nhất, có cả phần cục và phần sợi dài nhiều, đáp ứng được cả hình thức và chất lượng.
Chân yến rút lông là loại đã qua xử lý kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn lông yến và tạp chất. Sản phẩm thường được sấy khô và đóng gói sẵn, mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian chế biến. Chân yến tinh chế vẫn giữ được dinh dưỡng cần thiết. Phù hợp với những người bận rộn nhưng muốn sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, giá thành của chân yến rút lông thường cao hơn so với chân yến thô do công đoạn xử lý phức tạp.
Vậy chân yến bao nhiêu 1 lạng, có khác nhau giữa các loại không. Hãy theo dõi tiếp nhenn
4. Chân yến bao nhiêu 1 lạng? Giá bán chân tổ yến
Trên thị trường hiện nay, giá chân yến cũng rất đa dạng về giá. Tùy vào từng phân loại: chân to, chân nhỏ, chân ít lông, chân nhiều lông, chân thô hay chân đã được làm sạch lông,… mà sẽ có giá khác nhau.
Chân yến bao nhiêu 1 lạng? Tại Yến sào SKANEST giá 1 lạng chân yến thô là 2tr4xx.000/ lạng. Và giá 1 lạng chân yến rút lông là 2tr8xx.000/ lạng. Chân yến của yến sào SKANEST được chọn lọc cẩn thận, xử lý hoàn toàn thủ công. Đồng thời không sử dụng chất tẩy và chất bảo quản. Cho ra thành phẩm chân yến trắng đục tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Yến sào SKANEST với xưởng sơ chế hơn 500m2 cùng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm. Và quy trình sơ chế khép kín đảm bảo VSATTP sẽ cung cấp đến khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá tận xưởng.
5. Các câu hỏi thường gặp về chân yến
Bên cạnh quan tâm vấn đề “Chân yến bao nhiêu 1 lạng?”, khách hàng khi mua chân yến cũng quan tâm đến nhiều vấn đề khác như:
Cách bảo quản chân yến như thế nào?
- Chân yến khô (chân yến thô, chân yến sạch lông chưa ngâm nở): Bạn cần cho các chân yến vào hộp (thường là các hộp tròn, miệng rộng, có nắp) và đậy kín lại. Sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ ổn định.
- Chân yến thô đã làm sạch hoặc chân yến rút lông đã ngâm nở mà sử dụng chưa hết thì cần vắt yến thật ráo nước. Sau đó cho vào chén có nắp đậy và đậy kín nắp. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh và lấy ra chế biến dần trong vòng 7 ngày. Hoặc cho vào ngăn đông tủ lạnh và sử dụng trong 1 tháng.
Chân yến chưng trong bao lâu?
- Chân yến thô, vì kết dấu dày và cứng nên bạn cần ngâm trong nước lâu hơn, khoảng 120 – 180 phút. Sau đó bắt đầu nhặt lông và làm sạch. Thời gian chưng cách thuỷ chân yến thô cũng lâu hơn, khoảng 30 – 40 phút.
- Chân yến rút lông trước khi chưng bạn cũng nên ngâm khoảng 30 phút. Sau đó chưng cách thủy trong khoảng 40 phút.
Tham khảo thêm: 6 cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ thơm ngon
Thời hạn sử dụng chân yến trong bao lâu?
Chân yến khô (chân yến thô, chân yến sạch lông chưa ngâm nở) nếu bảo quản đúng cách bạn có thể sử dụng từ 2-3 năm. Tuy nhiên tốt nhất nên sử dụng chân yến trong thời gian khoảng 1 năm. Nếu chân yến chuyển sang màu nâu hoặc đen tức là chúng đã bị hư. Không thể sử dụng được nữa và cần phải bỏ đi.
6. Địa chỉ mua chân yến uy tín tại Nha Trang, Khánh Hoà
Yến sào SKANEST là thương hiệu yến sào Khánh Hòa thuộc công ty TNHH Thực Phẩm F20. Với gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh yến sào, đã phục vụ hơn hàng triệu khách hàng. Đây là địa điểm uy tín luôn được khách hàng ưu tiên lựa chọn. Khi có nhu cầu dùng tổ yến Nha Trang nguyên chất 100%.
Yến sào SKANEST chuyên cung cấp các dòng sản phẩm: Chân yến, yến sào rút lông, tổ yến thô, yến sào tinh chế, yến viên baby,…
Công ty làm chủ toàn bộ quy trình từ tổ yến thô, sơ chế làm sạch tổ yến, sấy lạnh đến đóng gói và giao đến cho khách hàng. KHÔNG QUA TRUNG GIAN nên đảm bảo sản phẩm luôn chất lượng với giá cạnh tranh nhất khi đến tay khách hàng.
Với danh mục sản phẩm đa dạng về mẫu mã và quy cách đóng gói. Yến sào SKANEST đáp ứng nhu cầu và mục đích sử dụng của Quý khách hàng với mức giá tại Xưởng. Cơ sở có đầy đủ Giấy Chứng Nhận cơ sở đủ điều kiện để sản xuất kinh doanh sơ chế tổ yến; Giấy Test thử nghiệm sản phẩm.
Chúng tôi hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Chân yến bao nhiêu 1 lạng?” Chân yến không chỉ là thực phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng. Mà còn là món quà ý nghĩa để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy luôn ưu tiên mua chân yến từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn. Nếu bạn còn thắc mắc về sản phẩm hoặc cần hỗ trợ. Đừng ngần ngại liên hệ với Yến sào SKANEST để nhận được sự tư vấn chi tiết nhất!
