Rong mứt (Gracilaria) là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong các món canh thanh mát. Không chỉ ngon miệng, rong mứt còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng khoáng chất và vitamin dồi dào. Vậy rong mứt khô có thể nấu được những món canh nào? Bạn hãy cùng Thực phẩm F20 theo dõi hết bài viết sau đây nhenn.
1. Rong mứt là rau gì?
Rong mứt là gì?. Rong mứt là một loại tảo biển (hay rong biển) thuộc họ tảo đỏ (Rhodophyta), thường mọc ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại rong này có tên khoa học là Gracilaria, thường được khai thác để làm thực phẩm.
Rong mứt có hình dạng mềm mại, dài và mỏng, có màu nâu đỏ hoặc xanh lá khi còn tươi, sau khi phơi khô thì có màu nâu hoặc đen. Trong ẩm thực, rong mứt thường được sử dụng để nấu canh, sấy giòn hoặc trộn với các món ăn khác vì hương vị thơm ngon, đặc trưng của biển.
Rong mứt không chỉ ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng như cung cấp các khoáng chất (canxi, sắt, magiê) và các loại vitamin (A, B, C), giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
2. Top 5 cách nấu canh rong mứt siêu ngon
Rong mứt khô có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món canh phong phú, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Sau đây Thực phẩm F20 sẽ gợi ý cho bạn 5 món canh rong mứt khô siêu ngon mà bạn có thể thử.
2.1 Canh rong mứt khô nấu thịt bằm
Món canh đầu tiên, cũng là món canh quen thuộc nhất mà Thực phẩm F20 muốn chia sẻ đến bạn là canh rong mứt nấu thịt bằm. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một tô canh thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 10g rong mứt khô
- 200g thịt heo băm
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Hướng dẫn cách nấu canh rong mứt thịt bằm
– Sơ chế rong mứt: Ngâm rong mứt khô vào nước sạch khoảng 5-7 phút để rong nở mềm. Rồi bạn rửa sạch để ráo nước
– Sơ chế thịt: Ướp thịt heo băm với một ít muối, tiêu, nước mắm và hạt nêm, trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút.
– Nấu canh: Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, cho thịt heo băm vào xào săn, sau đó cho nước vào đun sôi.
– Khi nước sôi, cho rong mứt vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
– Trang trí: Thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ, rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt để tăng hương vị.
Món ăn hoàn thành với hương vị thanh mát, thịt băm mềm mại và rong mứt dai dai, tạo nên món canh thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
2.2 Rong mứt nấu canh sườn non
Rong mứt khô nấu canh gì ngon?. Món canh tiếp theo mà Thực phẩm F20 muốn chia sẻ đến bạn là Canh rong mứt khô nấu sườn non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của sườn và vị thanh mát, giòn dai của rong mứt. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, mang đến sự mới lạ và dinh dưỡng cân bằng.
Nguyên liệu:
- 10g rong mứt khô
- 300g sườn non
- 1 củ hành tím
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu canh rong mứt với sườn non
– Sơ chế rong mứt: Ngâm rong mứt khô trong nước khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Chuẩn bị sườn: Sườn non chặt khúc vừa ăn, luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch.
– Nấu canh: Đun sườn với nước trong khoảng 20 phút để sườn chín mềm. Sau đó, cho rong mứt vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn.
– Nấu thêm khoảng 5-10 phút để rong mứt hòa quyện với nước dùng, tắt bếp và thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ.
2.3 Canh chay từ rong mứt khô
Rong mứt khô nấu canh gì ngon?.Vị giòn dai của rong mứt kết hợp với các loại rau củ tạo nên một món canh chay từ rong mứt ngọt thanh, mát lành, phù hợp cho những bữa ăn chay hoặc mặn
Nguyên liệu:
- 10g rong mứt khô
- 100g nấm hương khô hoặc tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng đậu hũ non
- Hành boa rô
- Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu
Hướng dẫn cách nấu canh chay từ rong mứt
– Sơ chế rong mứt: Ngâm rong mứt khô cho nở, rửa sạch rồi vắt ráo nước.
– Chuẩn bị rau củ: Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch. – Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
– Nấu canh: Đun sôi nước, cho cà rốt và nấm hương vào nấu trước khoảng 5-7 phút. Tiếp tục cho rong mứt và đậu hũ vào.
– Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm chay và tiêu, nấu thêm 5 phút là có thể dùng.
Món canh chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
2.4 Canh rong mứt khô nấu thịt gà
Món canh rong mứt khô nấu với thịt gà có vị thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa rong mứt giòn dai và thịt gà ngọt mềm tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- 10g rong mứt khô
- 200g thịt gà (đùi hoặc ức gà)
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu canh rong mứt với thịt gà
– Sơ chế rong mứt: Ngâm rong mứt khô trong nước khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Sơ chế thịt gà: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu.
– Nấu canh: Phi thơm hành tím, cho thịt gà vào xào sơ cho săn lại. Thêm nước vào nấu sôi.
– Cho rong mứt vào nấu cùng thịt gà, nêm nếm gia vị. Khi gà và rong mứt chín mềm, tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ.
2.5 Cách nấu canh rong mứt khô thịt bò
Rong mứt khô nấu canh gì ngon?. Món canh cuối, thực phẩm F20 muốn chia sẻ tới bạn là Canh rong mứt khô nấu với thịt bò là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa rong mứt và thịt bò tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon mà lại không hề ngấy.
Nguyên liệu:
- 50g rong mứt khô
- 200g thịt bò tươi
- 1 củ hành tím, 3 lát gừng
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu canh rong mứt thịt bò
– Sơ chế: Ngâm rong mứt khô trong nước ấm khoảng 5-7 phút, rửa sạch và vắt ráo. Thịt bò thái mỏng, ướp muối, tiêu và nước mắm.
– Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt bò săn lại. Chỉ xào trong khoảng 2-3 phút để thịt bò không bị dai
– Nấu canh: Đun sôi nước, thêm gừng. Cho rong mứt vào nấu 3-5 phút, sau đó cho thịt bò vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Hoàn thành: Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi và tiêu.
3. Lưu ý khi nấu canh rong mứt khô
Chọn rong mứt khô chất lượng: Rong mứt khô chất lượng thường có màu xanh sẫm tự nhiên, không bị ố vàng hay bám nhiều cát. Nên chọn loại rong có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản và đóng gói cẩn thận để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Không nên ngâm rong mứt quá lâu: Ngâm rong mứt trong khoảng 5-7 phút, không ngâm quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn tự nhiên và khiến rong bị nhũn. Chỉ nên ngâm vừa đủ để rong nở, sau đó vắt ráo nước và để sẵn trước khi nấu.
Không nấu rong mứt quá lâu: Rong mứt rất mềm và dễ chín, chỉ cần nấu từ 3-5 phút là đủ. Nếu nấu quá lâu, rong mứt sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn và trở nên không ngon. Nên cho rong mứt vào nồi sau khi các nguyên liệu khác đã chín hoặc sắp chín để đảm bảo độ tươi ngon.
Khẩu phần ăn cho từ 3-4 người là khoảng 10 gam rong mứt, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu phần ăn của gia đình. Không nên nấu quá đặc sẽ làm giảm độ ngon của món canh.
4. Địa chỉ mua rong mứt khô uy tín tại Nha trang, Khánh Hòa
Mua rong mứt nấu canh ở đâu? Công ty TNHH Thực Phẩm F20 – NHA TRANG – KHÁNH HÒA tự hào là xưởng phân phối, sản xuất và chế biến rong biển lớn nhất tỉnh Khánh Hòa. Là địa chỉ mua rong biển khô chất lượng của hàng ngàn gia đình Việt. Công ty chuyên phân phối Rong biển các loại: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,…
Với phương châm “Uy tín tạo niềm tin” Thực phẩm F20 cam kết mang đến những sản phẩm 100% Sạch Tự Nhiên – Tươi Ngon – Giàu Dinh Dưỡng đáp ứng nhu cầu người dân Việt, mong muốn dùng sản phẩm chất lượng cao.
Được đánh giá là địa chỉ mua rong biển khô uy tín, thực phẩm F20 sở hữu xưởng sản xuất hơn 1000 m2 cùng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm và quy trình sản xuất khép kín từ nguyên liệu thô đến thành phẩm. Vì thế các sản phẩm của công ty luôn đảm bảo CHẤT LƯỢNG TỐT với GIÁ TẬN XƯỞNG khi giao đến cho khách hàng.
Rong mứt giúp cơ thể thanh lọc, cải thiện tiêu hóa và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. Hy vọng qua những chia sẻ trên đây sẽ làm phong phú thêm những món canh rong mứt khô trong bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Cảm ơn bạn đã xem bài viết.
