Tổ yến đã được xem là một loại thực phẩm quý giá với nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Quá trình chế biến và bảo quản rất quan trọng. Trong đó, phương pháp sấy lạnh tổ yến đã được chứng minh là phương pháp tốt nhất để giữ nguyên các dưỡng chất quý giá trong tổ yến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu phương pháp sấy lạnh là gì và lợi ích của nó đối với tổ yến .
1. Phương pháp sấy lạnh là gì?
Phương pháp sấy lạnh là một quy trình làm khô thực phẩm trong đó nhiệt độ được duy trì ở mức thấp. Để loại bỏ độ ẩm từ các nguyên liệu hay sản phẩm. Quá trình này được thực hiện bằng cách sử dụng hệ thống làm lạnh để làm giảm nhiệt độ không khí xung quanh. Làm cho độ ẩm trong môi trường giảm xuống và từ đó làm khô sản phẩm.
Phương pháp sấy lạnh là gì
Phương pháp sấy lạnh thường được sử dụng trong việc bảo quản các nguyên liệu. Có thể kể đến như: thực phẩm, thảo dược, trái cây, rau củ, hạt, và cả trong lĩnh vực chế biến các sản phẩm như tổ yến. Quá trình này giúp hạn chế tác động của nhiệt độ cao lên các thành phần quan trọng của sản phẩm. Bảo đảm giữ nguyên chất lượng, hương vị, và giá trị dinh dưỡng.
Phương pháp sấy lạnh giúp bảo quản chất lượng. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nguyên liệu hay sản phẩm. Ngoài ra, nhiệt độ thấp cũng giảm nguy cơ phá hủy các enzym và vi khuẩn có thể gây hại cho nguyên liệu hay sản phẩm.
Đồng thời, quá trình sấy lạnh cũng giúp kéo dài tuổi thọ và tăng khả năng lưu trữ của nguyên liệu hay sản phẩm
2. Lợi ích khi bảo quản yến sào bằng phương pháp sấy lạnh
Thành phần chính của tổ yến là protein. Nếu sấy ở nhiệt độ cao thì protein sẽ bị phân hủy. Suy giảm giá trị dinh dưỡng. Biến đổi màu sắc của tổ yến. Chính vì vậy, để sấy yến thì bắt buộc sử dụng phương pháp sấy lạnh ở nhiệt độ thấp.
Lợi ích khi sấy lạnh tổ yến
2.1 Bảo quản tốt chất lượng tổ yến
Phương pháp sấy lạnh tổ yến là một quy trình chế biến và bảo quản tổ yến mà không cần sử dụng nhiệt độ cao. Điều này giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng, enzym và các thành phần quan trọng khác trong tổ yến. Sấy lạnh giúp loại bỏ độ ẩm mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
2.2 Sấy lạnh tổ yến đảm bảo an toàn vệ sinh
Phương pháp sấy lạnh tổ yến giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc . Và các tác nhân gây hại khác mà không cần sử dụng chất bảo quản. Quá trình sấy lạnh đảm bảo rằng tổ yến được bảo quản trong môi trường không có vi khuẩn gây hại. Đồng thời giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
2.3 Giữ nguyên hương vị tự nhiên và hình dáng đặc trưng của yến sào
Phương pháp sấy lạnh tổ yến giúp giữ nguyên hương vị và mùi thơm tự nhiên của tổ yến. So với các phương pháp khác như sấy nhiệt. Sấy lạnh không làm mất đi hương vị và mùi thơm đặc trưng của tổ yến. Khách hàng có thể cảm nhận rõ hương vị của tổ yến mỗi khi sử dụng.
Lợi ích khi sấy lạnh tổ yến
Công đoạn sấy lạnh vừa giúp yến khô nhanh, vừa đảm bảo được hương vị đặc trưng. Giúp yến sào giữ được màu sắc tự nhiên cũng như các chất dinh dưỡng. Yến sào sau khi sấy lạnh sẽ có hình dạng rất đẹp mắt, gần giống như tổ yến ban đầu.
2.4 Thời gian bảo quản tổ yến lâu hơn
Phương pháp sấy lạnh tổ yến là cách bảo quản tổ yến hiệu quả. Phương pháp này giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng và giúp làm tăng thời gian bảo quản của sản phẩm.
3. Một số cách sấy lạnh tổ yến ngay tại nhà
Đối với những khách hàng thích sử dụng yến thô. Sau khi tổ yến đã được nhặt sạch lông bạn có thể áp dụng một số phương pháp sấy khô yến sào tại nhà. Với các thiết bị có sẵn rất dễ thực hiện sau đây:
3.1 Sấy tổ yến tại nhà bằng quạt
Không cần những thiết bị cầu kỳ. Chỉ với chiếc máy quạt có sẵn tại nhà là đã có thể sấy khô yến sào hiệu quả. Vì rất dễ thực hiện nên cách sấy yến bằng quạt này là cách sấy yến tại nhà phổ biến nhất hiện nay.
Cách làm: yến sào thô sau khi nhặt sạch lông và loại bỏ tạp chất thì vắt sạch nước và để ráo. Sau đó là để yến vào rỗ và đặt trước quạt máy để làm khô. Cơ chế này tương tự như khi chúng ta dùng máy để sấy tóc.
Lưu ý: Cần đảm bảo môi trường xung quanh và thiết bị sạch sẽ, không có các chất gây mùi mạnh. Vì có thể ảnh hưởng đến hương vị yến sào.
Cách sấy khô tổ yến tại nhà
3.2 Sấy tổ yến bằng máy lạnh và quạt
Phương pháp này kết hợp quạt thổi và máy lạnh giúp yến sào đạt độ khô cao hơn, khô nhanh hơn và bảo quản lâu hơn. Ngoài ra, sấy có nhiệt độ thấp nên hàm lượng dinh dưỡng của tổ vẫn được bảo toàn.
4. Địa chỉ mua tổ yến uy tín, chất lượng tại Nha Trang, Khánh Hòa
Để không phải băn khoăn, tốn thời gian tìm hiểu nên mua tổ yến ở đâu uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng. Hãy đến với Yến Sào Khánh Hòa SKANEST là địa chỉ đáng tin cậy. Chuyên cung cấp các dòng sản phẩm: Chân yến, yến sào rút lông, tổ yến thô, yến sào tinh chế, yến viên baby,….
Vì sao nên mua tổ yến tại Yến sào SKANEST Khánh Hòa
- Tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu sản phẩm tổ yến thô.
- Tổ yến thô được thu hái trực tiếp từ các Nhà yến khu vực tỉnh Khánh Hòa. Và những Nhà yến đạt tiêu chuẩn chất lượng gần biển đảo.
- Tổ yến được nhặt sạch lông thủ công bằng tay với nhíp chuyên dụng và chỉ sử dụng nước lọc sạch.
- Tay nghề Thợ nhặt lông yến có kỹ thuật cao và dày dặn kinh nghiệm.
- Tổ yến sào tinh chế được lên khuôn định hình. Và sấy khô trong phòng lạnh khép kín với nhiệt độ thích hợp.
- Sản phẩm đảm bảo nguyên chất, giữ được màu trắng tự nhiên, đảm bảo VSATTP.
- Sản Phẩm có thương hiệu “Yến Sào SKANEST”.
- Cơ sở có đầy đủ Giấy Chứng Nhận cơ sở đủ điều kiện để sản xuất kinh doanh sơ chế tổ yến; Giấy Test thử nghiệm sản phẩm
- Quý khách hàng sẽ được bồi hoàn 300% giá trị sản phẩm nếu phát hiện hàng giả.
- Đổi trả trong 30 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất.
- Khách hàng được phục vụ, tư vấn tận tình.
- Phương thức đặt hàng và thanh toán nhanh gọn.
Để bảo quản yến sào được lâu thì công đoạn sấy khô là vô cùng cần thiết. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về phương pháp sấy lạnh tổ yến, cũng như cách thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn đang quan tâm đến việc sử dụng tổ yến trong chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe. Hãy lựa chọn những sản phẩm tổ yến đã được sấy lạnh. Để đảm bảo bạn nhận được những lợi ích tốt nhất từ loại thực phẩm quý giá này.
Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm yến sào nguyên chất 100%. Hãy liên hệ trực tiếp qua Hotline 0979 512 289 (ZALO). Để được tư vấn sản phẩm và nhận thông tin về các chương trình khuyến mãi nhé!
LIÊN HỆ ĐẶT YẾN SÀO
Hotline đặt hàng: 0979 512 289
ĐỊA CHỈ:
– Cơ Sở 1: Số 17/3 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
– Cơ sở 2: Số 10 Dương Hiến Quyền, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
Follow Fanpage: Yến sào SKANEST Khánh Hòa
