Đối với người bệnh tiểu đường. Bên cạnh việc uống thuốc đặc trị điều độ thì việc ăn uống hợp lý cũng rất quan trọng giúp cải thiện tình trạng bệnh. Vậy chưng yến cho người bị tiểu đường như thế nào và có những lưu ý quan trọng gì? Bạn hãy cùng Yến sào Khánh Hòa SKANEST tìm hiểu qua bài viết này nhé!
1. Lợi ích của yến sào đối với bệnh tiểu đường
Tổ yến chứa hàm lượng protein cao nhưng không có chất béo và đặc biệt nồng độ đường huyết thấp. Nên được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích thêm vào chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Vì ngoài việc cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Yến chưng còn mang nhiều lợi ích cho người bệnh nếu sử dụng với liều lượng hợp lý.
Lợi ích của yến sào với người bệnh tieu đường
- Giúp điều chỉnh đường huyết: Trong tổ yến có chứa axit amin leucine và isoleucine chúng có tác dụng giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu. Đảm bảo đường huyết của bệnh nhân không giảm thấp và cũng không tăng lên một cách đột ngột.
- Chống lại hiện tượng đề kháng insulin: Kháng insulin làm cho nồng độ insulin giảm. Khiến cho nồng độ đường huyết tăng, dẫn đến cơ thể mệt mỏi do thiếu năng lượng. Sử dụng yến chưng giúp đảm bảo quá trình sản xuất insulin của tuyến tụy và duy trì ổn định chỉ số đường huyết.
- Các triệu chứng của bệnh tiểu đường được cải thiện. Các vấn đề sức khỏe như cơ thể thiếu năng lượng, sức đề kháng yếu, mệt mỏi, … là những tình trạng rất hay gặp ở bệnh nhân bị tiểu đường. Sử dụng yến chưng với liều lượng hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng. Bên cạnh đó chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và ít mắc phải các bệnh viêm nhiễm khác.
2. Hướng dẫn chưng yến cho người bị tiểu đường
Khi chưng tổ yến thường kết hợp yến sào với rất nhiều nguyên liệu khác. Để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, Yến sào Khánh Hòa SKANEST sẽ gợi ý một số công thức chưng yến sào sau để sử dụng cho người bệnh:
2.1 Yến chưng nhân sâm tốt cho người tiểu đường
Nhân sâm mang lại nhiều lợi ích như phục hồi thể lực, tăng độ dẻo dai cho cơ thể. Cải thiện trí óc, bảo vệ tim mạch, tăng cường sức đề kháng, chống viêm,…
Yến sào chung với nhân sâm cho người bệnh tiểu đường
Đặc biệt, nhân sâm còn có tác dụng kiểm soát đường huyết. Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Các saponin trong nhân sâm đã được chứng minh có tác dụng giảm lượng cholesterol trong cơ thể và ổn định đường huyết.
Hướng dẫn tổ yến chưng nhân sâm tốt cho người tiểu đường:
- Chuẩn bị khoảng 3g nhân sâm khô, 3 – 5g yến sào nguyên chất và đường phèn 1 – 2g
- Ngâm yến sào cho nở mềm trong 15-20 phút. Nếu dùng tổ yến thô, bạn cần làm sạch tổ yến trước khi chưng
- Cho yến sào, nhân sâm vào thố và chưng cách thủy với lượng nước vừa đủ trong 25 phút.
- Sau đó, cho đường phèn (có thể thay đường phèn bằng 1 thìa cà phê mật ong) chưng thêm 5-10 phút là được.
- Dùng món ăn khi còn ấm
2.2 Cách chưng tổ yến với kỷ tử và hạt chia cho người bị tiểu đường
Kỷ tử có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, điều hòa huyết áp. Giảm lượng cholesterol và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Cụ thể, loại dược liệu này có tác dụng ức chế enzyme aldose reductase. Từ đó có thể ngăn ngừa biến chứng võng mạc mắt cũng như biến chứng thần kinh ở bệnh nhân tiểu đường.
Yến sào chưng với kỷ tử, hạt chia
Các chất chống oxy hóa có trong câu kỷ tử cũng có khả năng loại bỏ gốc tự do – tác nhân gây kháng insulin. Vì vậy, chưng yến sào với kỷ tử, hạt chia là món ăn rất tốt cho người bị tiểu đường.
Cách chưng yến cho người tiểu đường với kỷ tử, hạt chia :
- Chuẩn bị 3 – 5g yến sào sạch lông, 1/2 thìa cà phê hạt chia, 3g kỷ tử, 1 thìa cà phê mật ong.
- Kỷ tử rửa sạch, để ráo. Ngâm nở tổ yến sạch lông trong 15-20 phút với nước và vớt ra để ráo.
- Cho yến vào thố sứ, thêm lượng nước gấp 3 – 4 lần lượng yến sào.
- Chưng trong 20 phút, sau đó thêm kỷ tử, hạt chia và mật ong vào chưng thêm 10 phút.
- Bạn có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh của yến sào và dùng khi món ăn còn nóng.
2.3 Hướng dẫn chưng Yến sào, nấm tuyết và táo đỏ dành riêng cho người tiểu đường
Nấm tuyết (ngân nhĩ) có màu trắng như tuyết, vị ngọt nhẹ, giòn mát. Khi chưng với yến sào và táo đỏ có tác dụng dưỡng nhan, thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe.
Chất polysaccharide có trong nấm tuyết có thể kiểm soát đường huyết. Giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải ở bệnh nhân. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong nấm tuyết còn giúp tăng cường trí não và phục hồi sức khỏe rất tốt.
Yến sào chưng với nấm tuyết táo đỏ
Tổ yến, táo đỏ, nấm tuyết đều là những loại thực phẩm bổ dưỡng và không chứa chất béo. Vì vậy, món yến chưng nấm tuyết táo đỏ rất thích hợp với người bị tiểu đường, cao huyết áp và người béo phì.
Hướng dẫn cách chưng yến sào nguyên chất với nấm tuyết, táo đỏ cho người bị tiểu đường:
- Chuẩn bị 3 – 5g yến sào khô, 20g nấm tuyết, táo đỏ và 1-2g đường phèn
- Ngâm nở yến trong 15-20 phút và để ráo. Nấm tuyết bạn có thể ngâm với nước ấm để nấm nở nhanh. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Cho yến sào và nấm tuyết vào thố chưng. Thêm 300ml nước vào và chưng cách thủy trong 20 – 25 phút
- Sau đó, cho đường phèn và táo đỏ vào chưng thêm 10 – 15 phút là được.
3. Lưu ý quan trọng khi chưng yến cho người tiểu đường
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng tốt với người tiểu đường. Tuy nhiên cần phải lưu ý những vấn đề sau để giúp món ăn bổ dưỡng này phát huy hiệu quả tốt nhất đối với người bệnh tiểu đường. Cùng Yến sào SKANEST Khánh Hòa tìm hiểu tiếp nhé.
Lưu ý quan trọng khi chưng yến sào cho người tiểu đường
3.1 Chưng yến cho người bị tiểu đường cần giảm lượng đường trong món yến chưng
Yến sào nguyên chất thường có vị nhạt nên khi chế biến sẽ thêm đường phèn để tạo hương vị hài hòa. Tuy nhiên, điều này có thể gây tăng đường huyết. Chính vì vậy bạn chỉ nên dùng 1 – 2g đường phèn hoặc thay bằng 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất.
Ngoài ra, có thể sử dụng quả chà là, cỏ ngọt hoặc mật dừa để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Bên cạnh đó cũng không gây ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu.
3.2 Chọn tổ yến nguyên chất
Tác dụng của yến sào chỉ được đảm bảo nếu mua đúng yến sào nguyên chất. Chính vì vậy bạn nên lựa chọn những địa chỉ mua tổ yến uy tín. Nếu có nhiều thời gian rảnh, bạn có thể chọn mua tổ yến thô thay vì yến tinh chế..
3.3 Bổ sung yến sào với liều lượng, tần suất hợp lý
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị bệnh tiểu đường nên bổ sung từ 3 – 5g yến sào cho mỗi lần ăn. Nên dùng tổ yến chưng 1 lần/ tuần.
Trong trường hợp bệnh nhân ăn uống kém. Bạn có thể bổ sung 1 – 2 lần/ tuần để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài tổ yến chưng, bạn cũng có thể làm thêm các món cháo, súp nhằm đa dạng thực đơn ăn uống.
4. Bí quyết chọn yến sào chất lượng khi chưng yến cho người bị tiểu đường
Yến sào là thành phần quan trọng nhất. Quyết định hoàn toàn giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại cho cơ thể. Vì vậy, khi chọn mua tổ yến bạn cần lưu ý những điều sau để có thể chọn được yến sào chất lượng:
- Xác minh nguồn gốc. Chọn những nhãn hiệu yến sào có uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất từ những công ty uy tín trên thị trường.
- Tìm hiểu thông tin trước khi mua tổ yến. Bạn có thể tham khảo các bài viết, hình ảnh hay video. Để biết cách phân biệt tổ yến chất lượng và yến kém chất lượng một cách dễ dàng bằng mắt thường.
- Tìm kiếm ý kiến phản hồi. Đọc đánh giá và ý kiến của người dùng trước khi mua sản phẩm. Nhận xét từ những người đã trải nghiệm sản phẩm có thể giúp bạn đưa ra quyết định chọn lựa tốt hơn.
- Tham khảo từ người có kinh nghiệm. Hỏi ý kiến từ những người đã có kinh nghiệm trong việc chọn và sử dụng yến sào. Họ có thể chia sẻ với bạn về các thương hiệu tốt và kinh nghiệm mua hàng.
Trên đây là những cách chưng yến cho người bị tiểu đường và một số lưu ý quan trọng bạn có thể tham khảo. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm tổ yến thô, yến tinh chế, yến rút lông, chân yến, yến viên baby nguyên chất 100%. Hãy liên hệ trực tiếp với Yến sào SKANEST Khánh Hòa.
LIÊN HỆ ĐẶT YẾN SÀO
Hotline đặt hàng: 0979 512 289
ĐỊA CHỈ:
– Cơ Sở 1: Số 17/3 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
– Cơ sở 2: Số 10 Dương Hiến Quyền, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
Follow Fanpage: Yến sào SKANEST Khánh Hòa
