[GIẢI ĐÁP] Có nên chưng yến với đường trắng?

Đường phèn là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong món yến chưng. Tuy nhiên nếu không may hết đường phèn thì có thể chưng yến với đường trắng hay không hoặc có thể dùng nguyên liệu nào thay thế. Bài viết sau đây của Yến sào SKANEST Khánh Hòa sẽ giúp bạn giải đáp tất tần tật những tắc mắc này. Vì thế đừng bỏ qua bài viết này nhé!

1. Đường trắng là gì? Có nên chưng yến với đường trắng?

Trước khi đến với câu trả lời cho thắc mắc “Có nên chưng yến với đường trắng”. Bạn hãy cùng yến sào SKANEST tìm hiểu đường trắng là gì?

Đường trắng là đường làm từ mía ép lấy nước. Nước mía cô đặc lại bằng nhiệt, loại bỏ tạp chất, tẩy màu, rồi đem kết tinh lấy đường. Người ta dùng than hoạt tính để loại bỏ mật vàng hoặc dùng sodium hyposulfite tẩy trắng để cho ra đường cát trắng hay còn gọi là đường tinh luyện.

Trong mỗi thìa đường trắng chứa 16 calories, 4 g carbohydrate, không chứa chất béo và các loại vitamin khoáng chất

Vậy chưng yến cho đường trắng được không? Câu trả lời là bạn có thể chưng yến với đường trắng. Tuy nhiên tốt nhất bạn nên chưng yến với những loại đường tự nhiên. Hoặc những nguyên liệu có vị ngọt để giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt từ món yến chưng.

2. Hướng dẫn cách chưng yến với đường trắng trong 3 bước  

Cách chưng yến với đường trắng rất đơn giản, tương tự như cách chưng yến với đường phèn. Sau đây Yến sào SKANEST Khánh Hòa sẽ hướng dẫn cụ thể các bước cho bạn:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món yến chưng. Gồm: 3- 5g tổ yến tinh chế (nếu dùng yến thô bạn nên nhặt sạch lông trước khi chưng). 3 muỗng cà phê đường trắng. 500ml nước lọc sạch, gừng sắt sợi. 
• Bước 2: Ngâm yến tinh chế trong khoảng 20 cho đến yến nở mềm. Bạn vớt yến ra làm tơi sợi yến và để ráo
• Bước 3: Chưng cách thủy yến với 500ml nước. Lưu ý để nước ở ⅔ thố chưng sấp mặt yến, để tránh gây yến chưng quá lỏng hay tràn trong quá trình chưng. Chưng trong khoảng 20 phút, khi thấy yến nở đều thì cho đường cát trắng và gừng cắt sợ vào. Chưng tiếp trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. 

3. Một số loại đường tự nhiên dùng để chưng tổ yến 

Thay vì chưng yến với đường trắng. Bạn có thể thay thế bằng việc sử dụng các loại đường tự nhiên khác. Vậy những loại đường tốt để chưng tổ yến là loại nào? Yến sào SKANEST sẽ tiết lộ với bạn ngay sau đây:

3.1 Đường phèn loại đường phổ biến nhất khi chưng yến sào

Đường phèn là loại đường từ dung dịch của mía và nhựa cây cọ. Loại đường cọ này được tìm thấy ở dạng mishri, chứa nhiều chất dinh dưỡng. 

Loại đường này rất giàu khoáng chất, vitamin và axit amin thiết yếu. Vitamin B12 cũng được tìm thấy trong mishri với hàm lượng tốt. Mishri không chỉ là một chất thay thế lành mạnh hơn cho đường tinh luyện mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.

*** Tham khảo ngay cách chưng yến với đường phèn lá dứa siêu thơm ngon bổ dưỡng

3.2 Sử dụng đường thốt nốt chưng tổ yến 

Đường thốt nốt là loại đường được lấy từ dịch chảy của nhụy hoa thốt nốt. Phần nước lấy từ trong quả thốt nốt chính là nước đường lỏng. Sau quá trình chế biến sẽ tạo thành những khối đường cứng, màu vàng đẹp mắt. Ngoài chưng yến với đường trắng bạn có thể dùng đường thốt nốt để chưng yến.

Đường thốt nốt không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe. Trong thốt nốt có nhiều khoáng chất và vitamin có lợi như vitamin B1, B2, B3, C, sắt, phốt pho, canxi và potassium.

3.3 Yến chưng mật ong thơm ngon, tốt sức khỏe

Mật ong giàu vitamin C và B – giúp làn da mịn màng và khỏe mạnh,. Đồng thời hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ tốt. Ngoài ra, sử dụng mật ong giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Tốt cho hệ tiêu hóa, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, …. Yến sào khi kết hợp với mật ong là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe 

Nếu bạn không thích món yến chưng có vị ngọt từ đường. Yến sào SKANEST sẽ gợi ý cho bạn một số nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên. Có thể chưng cùng với yến như long nhãn, hạt chia, táo đỏ. Tuy nhiên trong quá trình chưng nếu bạn cảm thấy độ ngọt chưa phù hợp có thể cho thêm đường phèn để cân bằng vị. 

4. Địa chỉ bán yến sào Nha Trang uy tín, chất lượng, giá tận xưởng

Yến sào SKANEST là thương hiệu yến sào Khánh Hòa thuộc công ty TNHH Thực Phẩm F20. Với gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh yến sào, đã phục vụ hơn hàng triệu khách hàng. Đây là địa điểm uy tín luôn được khách hàng ưu tiên lựa chọn khi có nhu cầu dùng tổ yến nguyên chất 100%.

Công ty làm chủ toàn bộ quy trình từ tổ yến thô, sơ chế làm sạch tổ yến, sấy lạnh đến đóng gói và giao đến cho khách hàng. Nên đảm bảo sản phẩm luôn chất lượng với giá cạnh tranh nhất khi đến tay khách hàng. Yến sào SKANEST chuyên cung cấp các dòng sản phẩm: Chân yến, yến sào rút lông, tổ yến thô, yến sào tinh chế, yến viên baby,…

Vì sao nên mua tổ yến tại Yến sào SKANEST Khánh Hòa

• Tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu sản phẩm tổ yến thô.
• Tổ yến thô được thu hái trực tiếp từ các Nhà yến khu vực tỉnh Khánh Hòa. Và những Nhà yến đạt tiêu chuẩn chất lượng gần biển đảo.
• Tổ yến được nhặt sạch lông thủ công bằng tay với nhíp chuyên dụng và chỉ sử dụng nước lọc sạch.
• Tay nghề Thợ nhặt lông yến có kỹ thuật cao và dày dặn kinh nghiệm.
• Tổ yến sào tinh chế được lên khuôn định hình và sấy khô trong phòng lạnh khép kín với nhiệt độ thích hợp.
• Sản phẩm đảm bảo nguyên chất, giữ được màu trắng tự nhiên, đảm bảo ATVSTP
• Sản Phẩm có thương hiệu “Yến Sào SKANEST”.
• Cơ sở có đầy đủ Giấy Chứng Nhận cơ sở đủ điều kiện để sản xuất kinh doanh sơ chế tổ yến; Giấy Test thử nghiệm sản phẩm
• Quý khách hàng sẽ được bồi hoàn 300% giá trị sản phẩm nếu phát hiện hàng giả.
• Đổi trả trong 30 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất.
• Khách hàng được phục vụ, tư vấn tận tình.
• Phương thức đặt hàng và thanh toán nhanh gọn

Yến sào SKANEST hy vọng những thông tin trong bài viết này có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc “Có nên chưng yến với đường trắng?”. Chúc bạn và gia đình luôn có những trải nghiệm thật tốt với món yến chưng.

—————————————————————————————————————–

LIÊN HỆ ĐẶT YẾN SÀO

Hotline đặt hàng: 0979 512 289

ĐỊA CHỈ:

– Cơ Sở 1: Số 17/3 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

– Cơ sở 2: Số 10 Dương Hiến Quyền, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Follow Fanpage: Yến sào SKANEST Khánh Hòa