Hướng dẫn cách làm món canh rong biển đậu hũ chay

Hướng dẫn cách làm món canh rong biển đậu hũ chay

Dành cho: 3 – 4 khẩu phần

Trong rất nhiều loại rong biển, rong mứt là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, và cũng là một trong ba loại rong biển được ưa chuộng nhất thế giới. Rong mứt chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, kháng viêm, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Rong mứt/rong biển đen có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, nên ngày nay rong mứt được phổ biến rộng rãi trong các bữa cơm gia đình tại Nhật Bản, Hàn Quốc và đang dần trở thành món ăn quen thuộc tại Việt Nam.

Một trong những cách thức chế biến rong biển được nhiều người ưa thích nhất đó là Canh rong biển. Hôm nay, chuyên trang cẩm nang của Thực Phẩm F20 sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh rong biển đậu hũ chay cực đơn giản và bổ dưỡng cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU:

• Rong biển khô 10 gam
• Đậu hũ trắng 2 miếng
• Nấm kim châm 70 gam
• Nấm rơm 30 gam
• Cà rốt 1 củ
• Củ cải trắng 1 củ
• Hành boa rô 1 cây
• Hạt nêm chay 1 thìa canh
• Ngò rí 1 nhánh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên thì các bạn mang củ cải trắng đi gọt vỏ sau đó tiến hành cắt khúc khoảng 5cm rồi sau đó hãy chẻ làm bốn. Về phần nấm kim châm thì các bạn chú ý cắt bỏ đi phần gốc. Nấm rơm các bạn gọt sạch phần gốc rồi sau đó tiến hành rửa sạch và cắt thành hình chữ thập trên đầu nấm như vậy khi xào chín nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Đối với cà rốt thì các bạn cũng mang đi gọt vỏ, tỉa hoa rồi sau đó hãy cắt lát mỏng khoảng 1cm. Tiếp đó đến hành boa rô phần thân màu trắng thì các bạn dùng dao cắt thành những lát mỏng, phần lá thì chúng ta cắt nhỏ.

Bước 2: Cách thức chế biến

Bây giờ các bạn thực hiện xào thơm thân hành boa rô với 1 thìa canh dầu ăn rồi sau đó cho củ cải trắng cùng nấm rơm và 1 lít nước lạnh vào để đảo cùng. Nấu đến khi nào thấy phần nước sôi thì các bạn hãy cho thêm cà rốt, đậu hũ trắng đã được cắt nhỏ vào.

Chú ý nước sôi lại lần 2 thì các bạn cho thêm nấm kim châm, rong biển khô, rồi sau đó hãy đợi đến khi nào phần rong biển được nở hết thì bắt đầu nêm với 1 thìa canh hạt nêm chay rồi sau đó hãy tắt bếp. Tiếp đó các bạn cho thêm lá hành boa rô và ngò rí để làm cho món canh có thêm màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Bước 3:

Món canh rong biển đậu hũ trắng sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh tự nhiên đặc biệt rất vừa miệng được lấy từ các loại rau củ và rong biển, đem lại cho người ăn một cảm giác thật tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Đây là một món ăn chay thế nhưng canh rong biển đậu hũ trắng cũng đảm bảo bổ sung thêm thật nhiều chất dinh dưỡng cùng với các vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra món ăn này còn rất thích hợp cho những người ăn chay, các bà bầu hay những sản phụ mới sinh muốn bồi bổ cho cơ thể.

Lưu ý: Nguyên tắc chung khi chế biến món canh này là bạn nên đun sôi nước rồi mới cho rong biển vào, nấu khoảng 5 phút là được, không nên đun quá lâu vì như vậy sẽ khiến rong biển bị dai hoặc nhừ, món canh sẽ không ngon.

Hướng dẫn cách chọn mua rong mứt/rong biển khô ngon, chất lượng:

Để rong biển không bị cát, sạn, tanh nồng hay bị gắt mùi khi chế biến bạn nên chọn mua rong mứt đã được làm sạch, phơi khô, đóng thành từng bánh mỏng, có màu xanh đen tự nhiên. Rong mứt/rong biển khô khi ngâm/rửa trong nước có màu tím hồng nhạt.

Không nên mua loại rong mứt kém chất lượng, đã để quá lâu ngày ngả màu tím, rong có dấu hiệu ẩm/ỉu rong do bị gió lùa khi sử dụng sẽ ảnh hướng không tốt đến sức khỏe.

Hướng dẫn bảo quản:

Để nơi khô ráo, thoáng mát, buộc kín túi sau mỗi lần sử dụng, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh gió lùa làm ỉu rong.

Địa chỉ mua rong mứt nấu canh/rong biển khô uy tín – chất lượng:

Công ty TNHH Thực Phẩm F20 chuyên sản xuất, gia công và cung cấp Yến sào, Rong biển, Hải sản khô, thực phẩm chế biến sẵn ăn liền. Giá cả canh tranh, chất lượng ổn định, giao hàng đúng hạn, phục vụ tận tình, phương thức đặt hàng, giao hàng và thanh toán nhanh gọn. Công ty TNHH Thực Phẩm F20 là sự lựa chọn thông minh của các gia đình Việt. Sản phẩm của TNHH Thực Phẩm F20 với nhiều quy cách và chủng loại khác nhau được cung cấp trên toàn thị trường trong nước qua các hệ thống mua sắm trực tuyến trên các sàn TMĐT, Website chính thức và trực tiếp tại các đại lý.

CÁC DÒNG SẢN PHẨM RONG BIỂN – THUẦN CHAY TỰ NHIÊN CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM F20:

• Rong nho tách nước JAVIE
• Rong biển sấy muối mè Tuệ Tâm
• Rong mứt nấu canh
• Rong biển Hàn quốc
• Các loại Rong biển khác

Chúc các bạn ngon miệng!