Top 3 món ngon với rau tiến vua bạn nhất định phải thử

Rau tiến vua không còn quá xa lạ với các gia đình Việt. Nó vua không chỉ đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn đem lại hương vị mới cho món ăn. Từ những món gỏi, xào cho đến các món ngâm chua ngọt, rau tiến vua đều có thể cân được. Bài viết sau đây thực phẩm F20 sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm rau tiến vua phổ biến nhất hiện nay. 

1. Rau tiến vua là loại rau gì?

Trước khi đến với cách chế biến món ngon từ rau tiến vua. Hãy cùng thực phẩm F20 tìm hiểu về loại rau nhiều dinh dưỡng này nhé.  

Rau tiến vua còn được gọi là rau cần biển, rau công nôi, rau câu hay rau cần khô. Nó thường mọc ở ven biển, khó thích ứng với nước ngọt.

Rau có thân lá đôi. Tức là lá và thân là một, có 1 loại rễ củ và luôn chỉ có 2 nhánh. Trong rau tiến vua có nhiều xơ, chất khoáng, nước, vitamin. Nhưng lại có hàm lượng calo thấp. Rau tốt cho người giảm cân, cũng tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón,…

2. Công dụng của rau tiến vua đối với sức khỏe

Thanh nhiệt, giải độc: Ăn rau tiến vua thường xuyên giúp làm mát cơ thể, đồng thời giúp loại bỏ những độc tố ra ngoài.

Làm đẹp da: Đặc biệt, là loại rau này rất giàu vitamin E. Nên sử dụng thường xuyên rất tốt cho làn da, ngăn ngừa nếp nhăn và lão hóa. 

Hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí nhớ: Loại rau mềm này có khả năng hạ huyết áp, làm giãn mạch máu, kích thích các mạch máu lưu thông, từ đó tăng cường trí nhớ.

Hỗ trợ tiêu hóa: Rau tiến vua rất giàu chất xơ, loại bỏ táo bón bằng cách kích thích hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ, điều trị chứng khó tiêu.

Phòng chống ung thư: Một công dụng có ở hầu hết các loại rau xanh trong tự nhiên là khả năng ngăn cản sự hình thành. Cũng như phát triển của các gốc tự do trong cơ thể người. Gốc tự do là nguyên nhân cơ bản gây ra bệnh ung thư.

3. Cách chọn rau tiến vua khô ngon

Rau tiến vua đã rất phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, để chọn được rau ngon, làm nên món ăn chất lượng, bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết. Dưới đây thực phẩm F20 sẽ mách bạn 3 mẹo nhỏ để có thể chọn được rau tiến vua như ý: 

• Rau tươi, có màu xanh xám nhẹ, nhìn bắt mắt;
• Cọng rau đều nhau, không bị nấm, mốc;
• Có mùi thơm đặc trưng và không có mùi lạ.

4. 3 Cách chế biến bạn không nên bỏ qua với rau tiến vua 

Rau tiến vua được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó chúng còn rất dễ ăn và dễ chế biến. Sau đây thực phẩm F20 sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm phổ biến nhất với rau tiến vua. 

4.1 Cách làm gỏi rau tiến vua với tôm thịt

Bạn có ăn cùng gỏi rau tiến vua với bánh phồng tôm chiên giòn, sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Để làm gỏi tôm thịt bạn cần chuẩn bị:

– 200gr tôm sú, 100gr rau tiến vua khô, 200gr thịt ba rọi, 100gr cần tây
– Rau răm, đậu phộng, hành phi vàng, Bánh phồng tôm
– 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, 1 củ hành tây
– 50gr mè trắng
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, giấm nuôi
– Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ. Chanh 3 quả

Hướng dẫn cách làm gỏi rau tiến vua tôm thịt 

• Bạn ngâm rau khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, cắt bỏ phần góc, phần còn lại cắt khúc vừa ăn. 
• Tôm luộc chín, bóc sạch vỏ, rút chỉ đen. Rồi ướp với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 muỗng tiêu xay.
• Thịt ba chỉ bạn rửa sạch luộc chín với gừng, sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn. 
• Cà rốt, gọt vỏ ngoài, bào sợi. Hành tây lột vỏ, thái khoanh tròn mỏng. Sau đó cho hành tây và cà rốt vào ngâm trong nước đá
• Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, để riêng phần cọng và lá.
• Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài.
• Dưa leo rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ ruột và cắt sợi mỏng dài.
• Mè trắng rang chín vàng, chà sạch vỏ ngoài.
• Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ rồi giã nát.
• Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chế biến 

– Làm sốt trộn gỏi: Cho vào tô 2 thìa canh đường cát, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc. Sau đó đặt lên bếp nấu, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Đến khi mắm nguội hẳn bạn cho thêm 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, ớt băm nhỏ và mè rang chín.
– Cho rau tiến vua, cần tây cọng, cà rốt, hành tây, dưa leo, ớt sừng vào trộn chung với tôm và thịt ba rọi. Rưới nước mắm trộn gỏi từ từ tùy theo khẩu vị của bạn.

4.2 Cách chế biến Rau tiến vua ngâm chua ngọt

Rau tiến vua ngâm chua ngọt là món ăn giải ngấy rất hiệu quả. Bạn có thể ăn cùng với những món như cá kho, thịt kho,… hoặc ăn như đồ chua cùng với những món chiên cũng rất hợp. 

Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn ngâm rau khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, cắt bỏ phần góc, phần còn lại cắt khúc vừa ăn. 

– Tỏi bạn lột sạch vỏ sau đó thái lát mỏng, Ớt sừng bạn rửa sạch sau đó cắt thành những khoanh mỏng.

Làm nước ngâm

Cho 300ml nước vào nồi, cho tiếp 300ml giấm và 100gr đường. Sau đó bạn nấu ở lửa vừa, đến khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo bạn để hỗn hợp nguội hoàn toàn

Ngâm rau tiến vua

Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, sếp từng lớp rau tiến vua và ớt tỏi xen kẻ cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bạn dùng tay hoặc dụng cụ ép chặt phần nguyên liệu xuống rồi bạn cho phần nước ngâm vào hũ. Bạn để ngoài 1 đêm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. 

4.3 Cách làm rau tiến vua xào thịt bò

Rau tiến vua xào thịt bò là món ngon hấp dẫn nhưng công thức chế biến lại rất đơn giản. Không để bạn tò mò lâu thực phẩm F20 sẽ hướng dẫn ngay sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100gr Rau tiến vua khô, 300gr Thịt bò, 2 củ Cà rốt, Rau mùi, tỏi và các gia vị.

Cách thực hiện món rau tiến vua xào thịt bò

• Bước 1: Ngâm trong nước sạch cỡ 3-4 tiếng đến khi rau nở mềm thì bạn rửa sạch. Để ráo và cắt khúc vừa ăn. Thịt bò thái thái mỏng, ướp cùng dầu hào. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, tiếp theo cho dầu vào. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau tiến vua và cà rốt vào xào chung. Xào khoảng 3-5 phút đến khi rau củ đã chín tái thì vớt ra để đĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi băm, cho thịt bò đã ướp vào xào. Đến thịt bò chín tái thì cho phần rau củ lúc nãy vào trộn đều. Bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
• Bước 3: Cho món rau tiến vua xào thịt bò đã nấu xong ra đĩa, rắc lên một chút rau mùi và thưởng thức cùng cơm nóng để món ăn thêm phần ngon miệng hơn.

5. Rau tiến vua khô mua ở đâu uy tín chất lượng

Công ty TNHH Thực Phẩm F20 – NHA TRANG – KHÁNH HÒA chuyên phân phối Rong biển các loại: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,…

Với phương châm “Uy tín tạo niềm tin” Thực phẩm F20 cam kết mang đến những sản phẩm 100% Sạch Tự Nhiên – Tươi Ngon – Giàu Dinh Dưỡng đáp ứng nhu cầu người dân Việt, mong muốn dùng sản phẩm chất lượng cao. 

Cách thức đặt hàng đơn giản, bạn có thể đặt hàng trên các sản TMDT, hoặc khách hàng có thể đặt hàng trực tiếp qua Fanpage. 

Phục vụ tận tình và chuyên nghiệp: Hotline luôn hoạt động 24/7 sẵn sàng giải đáp tất cả các thắc mắc của khách hàng về sản phẩm cũng như vận chuyển đơn hàng.

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon với rau tiến vua giúp làm phong phú hơn các món ăn hằng ngày của gia đình.