Cách bảo quản tổ yến khô, tươi thế nào, để được bao lâu?

Yến sào rút lông khô skanest

Tổ yến được xem như là một loại thực phẩm vàng trong việc cung cấp tất cả các dưỡng chất thiết yếu để bồi bổ cho cơ thể. Tuy nhiên, tổ yến để càng lâu thì liệu hàm lượng các chất dinh dưỡng có còn nguyên như ban đầu. Để đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi tổ yến để được bao lâu hay tổ yến có hạn sử dụng không, các bạn cần biết rằng hiện nay trên thị trường cung cấp tổ yến theo nhiều dạng và mỗi dạng sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau.

Hạn sử dụng của tổ yến thô 

Tổ yến thô là tổ yến chứa lông chim yến và có thể có tạp chất, bụi bẩn và vỏ trứng. Đây là một trong những thực phẩm quý hiếm được ưa chuộng vì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi thu hoạch, tổ yến thô chỉ được sấy khô và chưa được làm sạch. Thời hạn sử dụng kéo dài từ 2 – 3 năm nếu bảo quản tốt.

Tổ yến để được bao lâu không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của yến. Mà còn là do cách bảo quản trong những điều kiện môi trường thích hợp. Theo đó, để tăng thời gian bảo quản nên làm vệ sinh tổ yến trước. Đảm bảo tổ yến được khô giòn không bị ẩm. Sau đó bảo quản trong hộp kín, đậy nắp và để ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản tổ yến lên tới 2-3 năm.

Tổ yến thô – Tổ yến để được bao lâu?

Xem thêm: Quy trình chế biến làm sạch tổ yến

Hạn sử dụng của tổ yến đã làm sạch

Hãy xem sau khi đã làm sạch lông loại bỏ lông, bụi bẩn và tạp chất thì tổ yến để được bao lâu nhé! Cách bảo quản yến đã làm sạch không quá phức tạp. Tương đồng với các phương pháp bảo quản yến đã được đề cập trên. 

Trước hết, bạn cần phải làm cho yến khô hoàn toàn. Có thể sử dụng phương pháp sấy khô hoặc sấy một phần. Có thể mất khoảng 8-12 giờ để yến khô hoàn toàn. Sau khi đã sấy khô, bạn có thể bảo quản yến trong hộp hoặc lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản tổ yến tinh chế đã nhặt sạch lông sau khi sấy khô hoàn toàn là từ 1 – 2 năm.

Hạn sử dụng của tổ yến sơ chế – yến tươi

Tổ yến sơ chế là loại chỉ được làm sạch và loại bỏ tạp chất, chưa được sấy khô. Do đó còn được gọi là yến tươi. Vậy đối với loại đã sơ chế này thì tổ yến để được bao lâu? Đây thuộc loại có hạn sử dụng khá ngắn, chỉ khoảng 5 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng.

Nếu muốn bảo quản yến tươi trong thời gian dài hơn, hãy cho yến vào hộp/túi nilon kín miệng trong ngăn mát tủ lạnh. Hạn sử dụng tối đa là 14 ngày. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản yến tươi lâu hơn, bạn vắt ráo nước, chia thành từng phần vừa đủ mỗi lần chưng. Sau đó cho vào túi zip hoặc hộp đậy kín nắp. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 3-5 tháng. Hoặc bảo quản ở ngăn mát trong tủ lạnh từ 7-10 ngày

Hạn sử dụng của yến đã chưng

Tổ yến để được bao lâu? Cách bảo quản tổ yến chưng sẵn

Tổ yến sau khi được chưng cách thủy chỉ có thời gian sử dụng ngắn. Thường chỉ trong vòng 1 – 2 tuần. Cách bảo quản yến đã chưng tốt nhất là bạn nên để yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh và lưu ý những điểm sau đây:

• Yến chưng để ở nhiệt độ phòng chỉ dùng được trong vòng 5 giờ.
• Yến chưng đường phèn hoặc không đường, không chất bảo quản dùng tối đa 14 ngày. Cần phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nắp đậy kín.
• Nếu yến chưng có thêm các nguyên liệu như táo đỏ, nhân sâm, kỷ tử, đông trùng hạ thảo,… thì có thể lưu được khoảng 7-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Lời kết

Tổ yến là một món ăn đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng cao. Tổ yến để được bao lâu còn phụ thuộc vào việc bảo quản tổ yến đúng cách hay không. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy lưu ý các cách bảo quản tổ yến đúng cách để giữ được dưỡng chất tốt và an toàn cho sức khỏe. 

Ngoài ra, khi mua yến sào, bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, Thực phẩm F20 cam kết cung cấp tổ yến 100% là yến thật. Với quy trình sản xuất đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để mang đến cho Quý khách những sản phẩm chất lượng nhất. Chúc bạn thưởng thức món ăn đặc biệt này một cách ngon miệng!

Hotline đặt hàng: 0979.512.289

Địa chỉ: Lô số 5, VCN Phước Long II, phường Phước Long, Nha Trang, Khánh Hòa.