Nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông luôn là câu hỏi khiến những người tiêu dùng yến đau đầu. Hãy cùng Yến sào SKANEST khánh hòa tham khảo bài viết này. Để hiểu rõ hơn về từng loại yến cũng như ưu nhược điểm của chúng. Từ đó có thể đưa ra lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của bản thân.
1. Phân biệt yến thô, yến tinh chế, yến rút lông
Trước khi quyết định nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông. Bạn nên phân biệt rõ các loại tổ yến. Từ đó giúp việc lựa chọn trở nên dễ dàng hơn.
1.1 Tổ yến sào thô là gì?
Tổ yến sào thô là loại tổ yến nguyên chất nhất. Sản phẩm ít bị tác động nhất từ khâu thu hoạch đến khâu thành phẩm nên vẫn còn lông chim và các tạp chất bám vào tổ.
Tổ yến thô là gì
Bạn sẽ dễ dàng nhận biết loại yến thô bởi trên tổ yến chứa nhiều sợi lông nhỏ màu đen lẫn bên trong đan xen với sợi yến. Tổ yến thô khi cầm nặng tay. Những sợi yến khít vào nhau và có mùi tanh đặc trưng, sờ hơi thô và sần sùi.
1.2 Tổ yến sào tinh chế là gì?
Tổ yến tinh chế là những tổ yến đã qua quá trình làm sạch. Các sợi yến sẽ được ngâm trong nước cho rời ra và loại bỏ các lông tơ lẫn tạp chất. Sau đó sẽ dùng khuôn định hình để có hình dáng giống tổ yến ban đầu và tiến hành sấy lạnh, đóng gói.
Tổ yến tinh chế là gì?
Sợi yến tinh chế có màu trắng đục không lẫn lông hay tạp chất. Khi cầm bạn có thể nhận thấy tổ yến tinh chế nhẹ tay, xốp, kích cỡ tổ yến sẽ đồng đều, rất giòn và dễ vỡ
1.3 Tổ yến sào rút lông là gì?
Yến rút lông là loại tổ yến thô đã được làm sạch lông. Nhưng vẫn còn giữ nguyên hình dáng tổ yến thô và còn nguyên chân yến. Tổ yến rút lông sẽ gần như giữ lại nguyên vẹn hình dáng ban đầu của tổ yến thô. Để làm ra được tổ yến rút lông chất lượng thì tổ yến thô được lựa chọn phải là loại cao cấp, đẹp nhất trong nhà yến, ít lông và tạp chất nhất.
Tổ yến rút lông là gì?
2. So sánh tổ yến thô, yến tinh chế và yến rút lông
Tổ yến thô, yến tinh chế và yến rút lông đều có những ưu, nhược điểm riêng. Bạn hãy cùng yến sào Khánh Hòa SKANEST so sánh các loại tổ yến này để xem nên chọn mua tổ yến sào nào nhé.
2.1. Giá trị dinh dưỡng của các loại tổ yến
3 loại tổ yến thô, yến tinh chế, yến rút lông có thể nói về cơ bản sở hữu giá trị dinh dưỡng gần như giống nhau. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm có giá trị dinh dưỡng nguyên chất 100%. Bạn nên chọn yến thô vì tổ yến thô là yến nguyên bản thu hoạch được, chưa trải qua bất kỳ công đoạn vệ sinh làm sạch nào.
Tổ yến rút lông nguyên tổ tuy đã được làm sạch. Nhưng sản phẩm này được làm sạch bởi kỹ thuật rút lông khô, không ngâm nước nên đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất.
So với 2 loại trên giá trị dinh dưỡng của tổ yến tinh chế thấp hơn một chút. Vì trải qua quá trình làm sạch và đắp lại tổ theo khuôn. Sau đó được sấy lạnh để định hình tổ yến lại như ban đầu.
2.2. Độ nở của các loại tổ yến khi chưng
Độ nở của các loại tổ yến cũng là yếu tố quan trọng quyết định nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông. Khi chưng tổ yến thô có độ nở khoảng 5-6 lần. Còn tổ yến tinh chế và tổ yến rút lông sẽ nở nhiều hơn từ 8-10 lần vì đã được loại bỏ lông và tạp chất.
2.3. Sự khác nhau về mùi của các loại tổ yến
Cả 3 loại tổ yến đều có mùi tanh nồng đặc trưng. Tuy nhiên, tổ yến thô sẽ giữ mùi tốt nhất vì chưa bị can thiệp làm sạch. Tổ yến rút lông cũng có mùi tanh tự nhiên tương tự tổ yến thô. Còn sản phẩm tổ yến tinh chế sẽ mùi ít hơn do đã ngâm nước trong quá trình làm sạch và sấy khô tổ yến
2.4. Tính tiện lợi của các loại tổ yến
Xét về tính tiện lợi thì tổ yến tinh chế và tổ yến rút lông có tính tiện lợi hơn. Tổ yến thô sau khi mua về bạn cần ngâm rửa, nhặt lông, làm sạch, Yêu cầu bạn phải có nhiều thời gian rảnh. Trong khi đó, nếu mua yến tinh chế hoặc yến rút lông đã được làm sạch thì trước khi chế biến bạn chỉ cần ngâm mềm cực kỳ tiện lợi.
Nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút
2.5. Mức độ hao hụt
Để quyết định nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông, thì mức độ hao hụt là một trong những yếu tố quan trọng. Trong 3 loại yến thì yến thô là loại có độ hao hụt lớn nhất. Bởi tổ yến thô còn bám dính lông, bụi bẩn nên sau khi ngâm rửa, nhặt lông, làm sạch. Trọng lượng của yến tươi thu được sẽ bị giảm đi đáng kể so với ban đầu. Còn tổ yến sơ chế rút lông hay tổ yến tinh chế do đã được làm sạch từ trước nên gần như chúng không bị hao hụt.
2.6. Sự khác nhau về giá bán
Trong các loại tổ yến, giá tổ yến sơ chế rút lông nguyên tổ là cao nhất còn tổ yến thô là rẻ nhất. Giá tổ yến tinh chế ở mức trung bình, cao hơn so với tổ yến thô một chút.
2.7. Rủi ro tổ yến giả
Trước khi chọn nên mua yến thô, yến tinh chế hay yến rút lông. Bạn cần xem xét yếu tố rủi ro tổ yến giả. Hiện nay, mặt hàng tổ yến tinh chế tiềm ẩn rủi ro làm giả cao nhất. Vì trong quá trình tinh chế, tổ yến sẽ bị rã tổ, làm sạch rồi mới đắp lại. Một số đơn vị sản xuất có thể độn thêm những nguyên liệu như mủ trôm, rau câu, bún tàu, da heo,… để gia tăng trọng lượng nhằm thu lợi bất chính.
Tổ yến sơ chế rút lông hiện nay cũng bị “biến tấu” để tăng cân nặng. Nhà sản xuất có thể khéo léo rút các sợi yến thật ra, rồi độn nguyên liệu khác bù vào hay ngâm tẩm đường, bột để tổ yến trở nên nặng hơn.
Yến thô là loại tổ yến khó làm giả nhất hiện nay. Vì tổ yến sau khi hái sẽ được đóng hộp mà không thông qua bất kỳ quá trình làm sạch nào.
Do đó để mua được tổ yến chất lượng tốt, bạn nên mua yến sào ở những địa chỉ uy tín. Với đầy đủ giấy tờ chứng nhận, xuất sứ sản phẩm rõ ràng. Chỉ như vậy mang mới có thể mang về sản phẩm chất lượng chăm sóc tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
3. Địa chỉ mua chân yến uy tín, chất lượng tại Nha Trang, Khánh Hòa
Để không phải băn khoăn, tốn thời gian tìm hiểu nên mua tổ yến ở đâu uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng. Hãy đến với Yến Sào Khánh Hòa SKANEST thuộc Công ty TNHH Thực Phẩm F20 là địa chỉ mua tổ yến đáng tin cậy. Chuyên cung cấp các dòng sản phẩm: Chân yến, yến sào rút lông, tổ yến thô, yến sào tinh chế, yến viên baby,….
Vì sao nên mua tổ yến tại Yến sào SKANEST
- Tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu sản phẩm tổ yến thô.
- Tổ yến thô được thu hái trực tiếp từ các Nhà yến khu vực tỉnh Khánh Hòa và những Nhà yến đạt tiêu chuẩn chất lượng gần biển đảo.
- Tổ yến được nhặt sạch lông thủ công bằng tay với nhíp chuyên dụng và chỉ sử dụng nước lọc sạch.
- Tay nghề Thợ nhặt lông yến có kỹ thuật cao và dày dặn kinh nghiệm.
- Tổ yến sào tinh chế được lên khuôn định hình và sấy khô trong phòng lạnh khép kín với nhiệt độ thích hợp.
- Sản phẩm đảm bảo nguyên chất, giữ được màu trắng tự nhiên, đảm bảo VSATTP.
- Sản Phẩm có thương hiệu “Yến Sào SKANEST”.
- Cơ sở có đầy đủ Giấy Chứng Nhận cơ sở đủ điều kiện để sản xuất kinh doanh sơ chế tổ yến; Giấy Test thử nghiệm sản phẩm
- Quý khách hàng sẽ được bồi hoàn 300% giá trị sản phẩm nếu phát hiện hàng giả.
- Đổi trả trong 30 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất.
- Khách hàng được phục vụ, tư vấn tận tình.
- Phương thức đặt hàng và thanh toán nhanh gọn.
Nếu bạn muốn nhận tư vấn mua tổ yến chất lượng 100%. Hãy liên hệ với Yến sào Khánh Hòa SKANEST qua Hotline 0979 512 289 (ZALO) để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
LIÊN HỆ ĐẶT YẾN SÀO
Hotline đặt hàng: 0979 512 289
ĐỊA CHỈ:
– Cơ Sở 1: Số 17/3 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
– Cơ sở 2: Số 10 Dương Hiến Quyền, phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
Follow Fanpage: Yến sào SKANEST Khánh Hòa
